#کیک_تابه_ای #کیک_بدون_فر

🔷مواد لازم
🔹تخم مرغ سه عدد
🔹شکر یک پیمانه
🔹آرد دو پیمانه
🔹روغن مایع سه چهارم پیمانه
🔹شیر یک پیمانه
🔹پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
🔹نمک کمی
🔹وانیل کمی
🔹بکینگ پودر دو قاشق مرباخوری

♨️طرز تهیه

در ابتدا تابه تفلنمون رو با کره یا روغن جامد خوب چرب میکنیم.(تابه من بیست و هفت سانتی بود ولی یکی دو سانت کمتر و بیشتر مشکلی نداره) آرد و پکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط و سه بار الک میکنیم. زرده و سفیده تخم مرغها رو جدا میکنیم. سفیده ها رو با نمک کمی هم میزنیم وقتی کف کرد نصف شکر رو بهش اضافه میکنیم و اونقدر هم میزنیم تا فرم بگیره. زرده ها رو با بقیه شکر هم میزنیم تا رنگشون روشن بشه روغن مایع و شیر رو بهش اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم. آردمون رو هم اضافه میکنیم و با دور کند همزن چند ثانیه هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه و گلوله نداشته باشه. در آخر مخلوط سفیده رو با لیسک به زرده اضافه میکنیم و موادمون رو میریزیم تو تابه زیر تابه حتما شعله پخشکن قرار میدیم رو در تابه دمکنی میذاریم و خووب کیپ می کنیم و شعله رو خیلی کم روشن میکنیم.

@ashpazbashe_96