کیک و شیرینی استاد کامران:
مواد لازم
https://t.me/keykoshirinii
#لوکوم_استاد_کامران
نارگیل چرب 320گرم
شکلات کارات یا سی بی اس320گرم
روغن جامد قنادی 200گرم
خامه قنادی فرم گرفته 400گرم
میوه خشک یا آجیل به مقدار لازم
(یا زرشک و شکلات ریز و ترافل)

آموزش لوکوم

خامه رو فرم بدین و در یخچال یا فریزر بذارین وبعد روغن(یا کره) و شکلات رو باهم بنماری کنیدو اروم هم بزنید تا حرارتش کم بشه و کنار بزارید

✅نکته:برای قالبهای فلزی یا پیرکس رو یا نارگیل کامل بپاشید (یا ارد یا پودر قند)ولی قالب های سیلیکونی نیاز به چیزی ندارن.
نارگیل رو به شکلات و روغن بنماری شده اضافه کنیدو اروم هم بزنید (۳۰ثانیه) و بعد خامه فرم گرفته را اضافه کنید و با دست هم بزنید تا یکدست بشه و صافه بشه حدود یک دقیقه هم بزنید تا صاف بشه
بعد توی قالب ریخته و با دست صاف کنید و بعد میوه یا اجیل رو روی اون بذارید و کاغد بزاری روش و با وردنه بکشید روش و سفت بشه و بعد توی فریزر بذارین تا کاملا خودش رو بگیره (۳۰دقیقه تا۱ ساعت توی فریزر کافیه)
وقتی گرفت از فریزر دربیاید و برش بزنید
نوشجان کنید ❤
https://t.me/keykoshirinii