كيـك أسفنجـي ناجــح 🥮

الطــريقــة:‏

نخفق بالخلاط
ثلاث بياض بيض بحرارة الغرفة
(ضروري) لين تكون رغوه
وبعدين اضيف ٩٠ جرام سكر ناعم على ثلاث دفعات
لين يصير (الخليط كثيف مثل المنقار ) ضروري

ثم نخلط ٣ صفار بيض مع رشة ملح وفانيلا ونصبه
على البياض ونحرك بالخلاط ثواني
ثم نضيف٩٠ جرام من (الدقيق المنخول )ضروري
(ونخلط بحذر وخفه من فوق لتحت)ضروري
لين يختفي الدقيق…

وبعدين نضيف ٣٠ جرام من الزيت و٣٠ جرام حليب وملعقتين كبيره من الخليط السابق ونخلط
ثم نضيفه على خليط الكيك
(ونحرك من تحت لفوق ولا نكثر)…

ونحطه بقالب مبطن بورق زبدة
(ونحركه بعود ونضربه ضربتين او ثلاث )
(وعالفرن درجة١٦٠ لمدة ٣٠ د )…

وهو على حسب فرنك (راح تستوي بسرعه ماراح تتاخر خليك قريبه من الفرن )…

وتقدم بعد ما تبرد

وبالعافيــة