Репост из: 🕌ماه خدا🕌
🍲 #کله_جوش
کله جوش از غذاهای سنتی و بسیار قدیمی ایران است. این غذا طبعی گرم دارد و سرشار از کلسیم و فسفر است.
کله جوش حرارت درونی را افزایش می دهد و برای افراد با مزاج بلغمی مناسب است.
از لحاظ علمی، کلسیم هنگامی که همراه مواد غذایی چرب استفاده می شود، بیشتر جذب می گردد. لذا مصرف کله جوش، باعث افزایش جذب کلسیم موجود در کشک می گردد.
✅ مواد لازم:
➖ دوغ کشک : ۱ لیتر معادل ۴ لیوان
➖ روغن ارده کنجد و یا روغن زرد : ۲ قاشق غذاخورى
➖ پیاز : ۱عدد
➖ نعناع و آویشن : از هر کدام ۱ قاشق غذا خورى
➖گردو ۲۰۰ گرم
⬅️ روش پخت:
مقداری سیر و پیاز را خرد کرده و در روغن کنجد کمی تفت دهید، سپس به آن نعنا و آویشن را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم، بعد مقداری کشک به آن اضافه کرده، بگذارید با حرارت ملایم چند جوش بزند. پس از مدتی به آن گردوی خرد کرده بیفزایید و در آخر غذا را داخل کاسه مى ریزیم و با پیاز داغ و نعناع و آویشن تزیین می کنیم .
🔺 این غذا با نان سالم محلى به صورت ترید میل می شود.
🕌 #ماهـخدا
🔸🔹🍃🌸🍃🔹🔸
ادرس تلگرام
@mahekhuda
ادرس ایتا👇
https://eitaa.com/mahekhouda
کله جوش از غذاهای سنتی و بسیار قدیمی ایران است. این غذا طبعی گرم دارد و سرشار از کلسیم و فسفر است.
کله جوش حرارت درونی را افزایش می دهد و برای افراد با مزاج بلغمی مناسب است.
از لحاظ علمی، کلسیم هنگامی که همراه مواد غذایی چرب استفاده می شود، بیشتر جذب می گردد. لذا مصرف کله جوش، باعث افزایش جذب کلسیم موجود در کشک می گردد.
✅ مواد لازم:
➖ دوغ کشک : ۱ لیتر معادل ۴ لیوان
➖ روغن ارده کنجد و یا روغن زرد : ۲ قاشق غذاخورى
➖ پیاز : ۱عدد
➖ نعناع و آویشن : از هر کدام ۱ قاشق غذا خورى
➖گردو ۲۰۰ گرم
⬅️ روش پخت:
مقداری سیر و پیاز را خرد کرده و در روغن کنجد کمی تفت دهید، سپس به آن نعنا و آویشن را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم، بعد مقداری کشک به آن اضافه کرده، بگذارید با حرارت ملایم چند جوش بزند. پس از مدتی به آن گردوی خرد کرده بیفزایید و در آخر غذا را داخل کاسه مى ریزیم و با پیاز داغ و نعناع و آویشن تزیین می کنیم .
🔺 این غذا با نان سالم محلى به صورت ترید میل می شود.
🕌 #ماهـخدا
🔸🔹🍃🌸🍃🔹🔸
ادرس تلگرام
@mahekhuda
ادرس ایتا👇
https://eitaa.com/mahekhouda