سبزي پلو با ماهي 🐟🐟🐟

اول بايد بگم كه اين ماهي شير هست و بسيار لذيذه براي سرخ كردن ،ساعت مرينيت كردن ماهي بسته به نوع اون ماهي داره و اين كه سير تازه يادتون نره ❤️😉

مواد لازم ٥ نفر
برنج ٤ پيمانه
ماهي ٥ الي ٦ تكه بزرگ
سبزي پاك نشده ( تره ،سير ،گشنيز ،جعفري ،شويد ) ١ كيلو تا ١ كيلو نيم
مواد مرينيت ماهي 👇
پياز ١ عدد
ليمو نصف
تخم گشنيز ١ قاشق مربا خوري
زعفران يك چهارم قاشق مربا خوري
نمك ١ قاشق چايي خوري
پودر سير ،آويشن ،فلفل سياه ،فلفل قرمز ،زرد چوبه ( از هركدوم ١ قاشق مربا خوري )
مواد برنج 👇
روغن ٥ قاشق غ خ
نمك ١ قاشق غ خ
كره ١٠ گرم
نصف سير
مواد روكش ماهي 👇
آرد ١ پيمانه
نمك و فلفل سياه و فلفل قرمز ( از هر كدوم ١ قاشق مربا خوري ) .

براي شروع ماهي رو مثل من برش بزنيد و داخل مواد ١ ساعت و نيم داخل يخچال استراحت بدين ،بعد سبزي رو ٢ دقيقه تفت بدين ،آب و روغن و نمك كه جوش اومد ،برنجي كه ٢ ساعت با نمك و آب خيس كرديم و ٨ دقيقه و سبزي رو ٢ دقيقه ميپزيم و آبكش ميكنيم ،براي سرخ كردن ماهي هم هر طرفش رو ١٠ الي ١٢ دقيقه با در بسته سرخ كنيد كه هم بخخار پز
بشه هم سرخ بشه
‌‌‌‌‌‌‌❥•┈❀🦋❀┈•❥

🦋@cafeprof🦋