سلام چه خبرااا خوبید ؟؟😊😊
بچه ها امروز کلیپ کیکی که خودم برای سفارشام میزنم براتون آماده کردم 😍😍

#کیک_اسفنجی_قنادی
#کیک_اسفنجی

مواد #کیک_سه_تخم_مرغی

مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۸۶ گرم
شکر ۸۶ گرم
بکینگ پودر ۱/۲ پیمانه
وانیل ۱ ق چ
آب جوش ۲ ق غ
.
مواد#کیک_چهار_تخم_مرغی
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱۲۰ گرم
شکر ۱۲۰ گرم
ب پ ۳/۴ ق چ
وانیل نوک ق
آب جوش ۳ ق غ

مواد #کیک_پنج_تخم_مرغی

تخم مرغ ۵ عدد
آرد ۱۵۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
ب پ ۱ ق چ
آب جوش ۴ ق غ
وانیل نوک ق


طرزتهیه:
سایز قالب۲۰ سانت با ارتفاع10 سانت
آرد و بیکینگ پودر رامخلوط و سه بار الک کنید. زرده و سفیده رو جدا کنید اول سفیده با نصف وانیل با دورتند همزن بزنید تا فرم بگیره بعد زرده و شکر رو چند دقیقه بزنید تا کرمی شود و بعد ارد به مواد اضافه کنید با لیسک یا دور کند همزن بزنید حالا سفیده رو از یخچال دربیاریددر سه مرحله به مواد اضافه کنید و دورانی هم بزنید .کف قالب کاغذ روغنی بذاریدو مایه رابه آرامی درقالب بریزیدو سطحش صاف کنید.قالب رایکی دوبار زمین بزنید تا هواگیری بشه. قالب را درمایکروفر ازقبل گرم شده با دمای 160درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار بدین. وقتی کیک پخت بذارید کیک یه 5دقیقه دردستگاه بمونه چون اگه سریع بیاد بیرون و سریع خنک بشه پف کیک میخوابه. وقتی کیک رااز بیرون آوردین مانند قالب را وارونه بذارید روی توری خنک کننده تا زمانی که کاملا کاملا خنک بشه.اینکار باعث میشه پف کیک نخوابه.وقتی خواستید کیک رااز قالب بیرون بیارید اول کناره های کیک راآزاد کنیدو بعد از قالب خارج کنید.این کیک بسیار لطیف هم برای خامه کشی و تزیین مناسبه وهم اینکه می تونید با سس کارامل،سس شکلات و.... به عنوان عصرانه میل کنید



☑️برای درست کردن کیک اسفنجی بهتره تمام مواد اندازه گیری بشه تا کیفیت پخت بهتر بشه
نکته اگر کیک سه تخم مرغی بود زمان سی دقیقه براش کافیه

@ashpazirooz
@decerr
@torshoshirin61