🍱ﻣﺤﺎﺷﻲ_ﻣﺸﻜﻠﺔ
ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ/ ﻟﻠﺨﻀﺮﻭﺍﺕ
3 ﺑﺼﻞ ﺃﺑﻴﺾ ﻛﺒﻴﺮ
¼ ﻛﻴﻠﻮ ﻭﺭﻕ ﻋﻨﺐ (ﻳﺒﺮﻕ ) ﻣﺴﻠﻮﻕ
½ ﻛﻴﻠﻮ ﻛﻮﺳﺎ ﻣﺤﻔﻮﺭﺓ ( ﻣﻊ ﺍﻹﺣﺘﻔﺎﻅ ﺑﺎﻟﻘﻠﺐ )
5 ﺣﺒﺎﺕ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺻﻠﺒﺔ ( ﻣﺤﻔﻮﺭﺓ )
ﻟﻠﺤﺸﻮ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺳﻤﻦ ﺃﻭ ﺯﻳﺖ
2 ﺑﺼﻞ ﻣﺘﻮﺳﻂ (ﻣﻔﺮﻭﻡ )
3 ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ( ﻣﺒﺸﻮﺭﺓ ) + ﻗﻠﺐ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺍﻟﻤﺤﻔﻮﺭﺓ
ﻣﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻞ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﻤﻮﻥ ﻣﻄﺤﻮﻥ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﺰﺑﺮﺓ ﺟﺎﻓﺔ ﻣﻄﺤﻮﻧﺔ
½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻣﺸﻜﻠﺔ ﻣﻄﺤﻮﻧﺔ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺣﺒﻬﺎﻥ ( ﻫﻴﻞ ) ﻣﻄﺤﻮﻥ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺷﻄﺔ ﻧﺎﻋﻤﺔ ( ﺇﺧﺘﻴﺎﺭﻱ )
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺟﺎﻑ
2 ﻛﻮﺏ ﺃﺭﺯ ﻣﺼﺮﻱ ﻣﻐﺴﻮﻝ ﻭﻣُﺼﻔﻰ
1 ﻛﻮﺏ (ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ ﻭﺷﺒﺖ ﻭﻛﺰﺑﺮﺓ )ﻣﻔﺮﻭﻣﻴﻦ ﻧﺎﻋﻢ
ﻣﺮﻕ ﺩﺟﺎﺝ ﺃﻭ ﻟﺤﻢ ( ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺤﺎﺟﺔ )
ﻟﻠﺘﻘﺪﻳﻢ
ﺳﻠﻄﺔ ﺯﺑﺎﺩﻱ ( ﺯﺑﺎﺩﻱ ﻣﻊ ﺛﻮﻡ ﻣﻔﺮﻭﻡ، ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺟﺎﻑ ﻣﻄﺤﻮﻥ، ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ،
ﻣﻠﺢ ﻭﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ )
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ
ﻳُﻮﺿﻊ ﺣﻮﺍﻟﻲ ﺛﻼﺛﺔ ﺃﻛﻮﺍﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻣﻊ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻓﻲ ﺇﻧﺎﺀ ﻋﻤﻴﻖ
ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻭﻳُﺘﺮﻙ ﺣﺘﻰ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ .
ﻳُﻘﺸﺮ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﻳُﺰﺍﻝ ﺍﻟﺠﺰﺀ ﺍﻟﻌﻠﻮﻱ ﻭﺍﻟﺴﻔﻠﻲ ﺛﻢ ﻳُﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻤﻐﻠﻲ
ﻟﺤﻮﺍﻟﻲ 3 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺃﻭ ﺣﺘﻰ ﻳﻠﻴﻦ ﻭﻳﺴﻬﻞ ﺗﻔﻜﻴﻜﻪ .
ﻳُﻨﺸﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﻳُﺘﺮﻙ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﻟﻴﺒﺮﺩ .
ﺗُﻨﺰﻉ ﺃﻋﻮﺍﺩ ﻭﺭﻕ ﺍﻟﻌﻨﺐ ﺑﻌﺪ ﺳﻠﻘﻪ ﻭﺗُﻮﺯﻉ ﻓﻲ ﺇﻧﺎﺀ ( ﻃﻨﺠﺮﺓ ) ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﺤﻴﺚ
ﺗُﻐﻄﻲ ﻧﺼﻒ ﺍﻟﻘﺎﻉ ﻭﻳُﻐﻄﻰ ﺍﻟﻨﺼﻒ ﺍﻵﺧﺮ ﺑﻘﻠﺐ ﺍﻟﻜﻮﺳﺎ ﺍﻟﻤﺤﻔﻮﺭﺓ .
ﺗُﺬﺍﺏ ﺍﻟﺴﻤﻨﺔ ﻓﻲ ﺇﻧﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ .
ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﻳُﻘﻠﺐ ﻗﻠﻴﻼً ﺣﺘﻰ ﻳﻠﻴﻦ ﺛﻢ ﺗُﻀﺎﻑ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﺗُﺘﺒﻞ ﺑﺎﻟﻤﻠﺢ
ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﻭﺑﺎﻗﻲ ﺍﻟﺘﻮﺍﺑﻞ .
ﺗُﺘﺮﻙ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻟﺤﻮﺍﻟﻲ 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺃﻭ ﺣﺘﻰ ﻳﻐﻠﻂ ﻗﻮﺍﻡ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﻗﻠﻴﻼً .
ﻳُﺆﺧﺬ ﺟﺰﺀ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﻭﻳُﺘﺮﻙ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﺛﻢ ﻳُﺨﻠﻂ ﺍﻻﺭﺯ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻲ ﻣﻦ
ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﻭﺗُﻀﺎﻑ ﺍﻻﻋﺸﺎﺏ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ ﻭﺗُﻘﻠﺐ .
ﻳُﺮﻓﻊ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﻳُﺘﺮﻙ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﻟﻴﺒﺮﺩ ﺗﻤﺎﻣﺎ .
ﺗُﺤﺸﻰ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ( ﺍﻟﺒﺼﻞ، ﻭﺭﻕ ﺍﻟﻌﻨﺐ، ﺍﻟﻜﻮﺳﺎ ﻭﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ) ﺑﻜﻤﻴﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ
ﻣﻦ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻷﺭﺯ – ﺩﻭﻥ ﺿﻐﻂ - ﻣﻊ ﻣﺮﺍﻋﺎﺓ ﺗﺮﻙ ﻣﺴﺎﺣﺔﻟﻴﺘﻐﻠﻐﻞ ﺍﻟﻤﺮﻕ ﻣﻦ
ﺧﻼﻟﻬﺎ .
ﺗُﺮﺹ ﻓﻲ ﺍﻹﻧﺎﺀ ﺍﻟﻤُﻌﺪ (ﺑﺤﻴﺚ ﻳﻜﻮﻥ ﻛﻞ ﻧﻮﻉ ﻓﻲ ﺭﻛﻦ ﻣﻦ ﺍﻹﻧﺎﺀ ﻭﺗﻜﻮﻥ
ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﺍﻟﻤﺤﺸﻮﺓ ﻋﻠﻰ ﻫﻴﺌﺔ ﺭﺍﻕ ﻭﺍﺣﺪ ) .
ﻳُﻮﺿﻊ ﺍﻟﻤﺮﻕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ، ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺠﺰﺀ ﺍﻟﻤﺘﺮﻭﻙ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﻟﻠﻤﺮﻕ
ﻭﻳُﺘﺮﻙ ﺣﺘﻰ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ .
ﻳُﻮﺿﻊ ﺇﻧﺎﺀ ﺍﻟﻤﺤﺎﺷﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﻳُﺴﻘﻰ ﺑﻜﻤﻴﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺮﻕ ( ﺑﺤﻴﺚ
ﻳُﻐﻄﻲ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ) ﺛﻢ ﻳُﺘﺮﻙ ﺣﺘﻰ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ .
ﻳُﻐﻄﻰ ﺍﻹﻧﺎﺀ ﻭﺗُﺨﻔﻒ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﻭﺗُﺘﺮﻙ ﺍﻟﻤﺤﺎﺷﻲ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻟﺤﻮﺍﻟﻲ
10 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺛﻢ ﺗُﺨﻔﻒ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﻭﺗُﺘﺮﻙ ﺍﻟﻤﺤﺎﺷﻲ ﺣﺘﻰ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﻟﻨﻀﺞ .
ﺗُﺘﺮﻙ ﻟﺘﺒﺮﺩ ﻗﻠﻴﻼً ﺛﻢ ﺗُﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ، ﺗُﻘﺪﻡ ﺩﺍﻓﺌﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﻄﻴﻮﺭ ﺃﻭ
ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﺍﻟﻤﻔﻀﻠﺔ ﺑﺠﺎﻧﺐ ﺳﻠﻄﺔ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ
🍤🍤🫕🫕🥙🥙
ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ/ ﻟﻠﺨﻀﺮﻭﺍﺕ
3 ﺑﺼﻞ ﺃﺑﻴﺾ ﻛﺒﻴﺮ
¼ ﻛﻴﻠﻮ ﻭﺭﻕ ﻋﻨﺐ (ﻳﺒﺮﻕ ) ﻣﺴﻠﻮﻕ
½ ﻛﻴﻠﻮ ﻛﻮﺳﺎ ﻣﺤﻔﻮﺭﺓ ( ﻣﻊ ﺍﻹﺣﺘﻔﺎﻅ ﺑﺎﻟﻘﻠﺐ )
5 ﺣﺒﺎﺕ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺻﻠﺒﺔ ( ﻣﺤﻔﻮﺭﺓ )
ﻟﻠﺤﺸﻮ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺳﻤﻦ ﺃﻭ ﺯﻳﺖ
2 ﺑﺼﻞ ﻣﺘﻮﺳﻂ (ﻣﻔﺮﻭﻡ )
3 ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ( ﻣﺒﺸﻮﺭﺓ ) + ﻗﻠﺐ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺍﻟﻤﺤﻔﻮﺭﺓ
ﻣﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻞ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﻤﻮﻥ ﻣﻄﺤﻮﻥ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻛﺰﺑﺮﺓ ﺟﺎﻓﺔ ﻣﻄﺤﻮﻧﺔ
½ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻬﺎﺭﺍﺕ ﻣﺸﻜﻠﺔ ﻣﻄﺤﻮﻧﺔ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺣﺒﻬﺎﻥ ( ﻫﻴﻞ ) ﻣﻄﺤﻮﻥ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺷﻄﺔ ﻧﺎﻋﻤﺔ ( ﺇﺧﺘﻴﺎﺭﻱ )
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺟﺎﻑ
2 ﻛﻮﺏ ﺃﺭﺯ ﻣﺼﺮﻱ ﻣﻐﺴﻮﻝ ﻭﻣُﺼﻔﻰ
1 ﻛﻮﺏ (ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ ﻭﺷﺒﺖ ﻭﻛﺰﺑﺮﺓ )ﻣﻔﺮﻭﻣﻴﻦ ﻧﺎﻋﻢ
ﻣﺮﻕ ﺩﺟﺎﺝ ﺃﻭ ﻟﺤﻢ ( ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺤﺎﺟﺔ )
ﻟﻠﺘﻘﺪﻳﻢ
ﺳﻠﻄﺔ ﺯﺑﺎﺩﻱ ( ﺯﺑﺎﺩﻱ ﻣﻊ ﺛﻮﻡ ﻣﻔﺮﻭﻡ، ﻧﻌﻨﺎﻉ ﺟﺎﻑ ﻣﻄﺤﻮﻥ، ﺯﻳﺖ ﺯﻳﺘﻮﻥ،
ﻣﻠﺢ ﻭﺑﺎﺑﺮﻳﻜﺎ )
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ
ﻳُﻮﺿﻊ ﺣﻮﺍﻟﻲ ﺛﻼﺛﺔ ﺃﻛﻮﺍﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻣﻊ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻓﻲ ﺇﻧﺎﺀ ﻋﻤﻴﻖ
ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻭﻳُﺘﺮﻙ ﺣﺘﻰ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ .
ﻳُﻘﺸﺮ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﻳُﺰﺍﻝ ﺍﻟﺠﺰﺀ ﺍﻟﻌﻠﻮﻱ ﻭﺍﻟﺴﻔﻠﻲ ﺛﻢ ﻳُﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻤﻐﻠﻲ
ﻟﺤﻮﺍﻟﻲ 3 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺃﻭ ﺣﺘﻰ ﻳﻠﻴﻦ ﻭﻳﺴﻬﻞ ﺗﻔﻜﻴﻜﻪ .
ﻳُﻨﺸﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﻳُﺘﺮﻙ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﻟﻴﺒﺮﺩ .
ﺗُﻨﺰﻉ ﺃﻋﻮﺍﺩ ﻭﺭﻕ ﺍﻟﻌﻨﺐ ﺑﻌﺪ ﺳﻠﻘﻪ ﻭﺗُﻮﺯﻉ ﻓﻲ ﺇﻧﺎﺀ ( ﻃﻨﺠﺮﺓ ) ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﺤﻴﺚ
ﺗُﻐﻄﻲ ﻧﺼﻒ ﺍﻟﻘﺎﻉ ﻭﻳُﻐﻄﻰ ﺍﻟﻨﺼﻒ ﺍﻵﺧﺮ ﺑﻘﻠﺐ ﺍﻟﻜﻮﺳﺎ ﺍﻟﻤﺤﻔﻮﺭﺓ .
ﺗُﺬﺍﺏ ﺍﻟﺴﻤﻨﺔ ﻓﻲ ﺇﻧﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ .
ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﻳُﻘﻠﺐ ﻗﻠﻴﻼً ﺣﺘﻰ ﻳﻠﻴﻦ ﺛﻢ ﺗُﻀﺎﻑ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﺗُﺘﺒﻞ ﺑﺎﻟﻤﻠﺢ
ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﻭﺑﺎﻗﻲ ﺍﻟﺘﻮﺍﺑﻞ .
ﺗُﺘﺮﻙ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻟﺤﻮﺍﻟﻲ 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺃﻭ ﺣﺘﻰ ﻳﻐﻠﻂ ﻗﻮﺍﻡ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﻗﻠﻴﻼً .
ﻳُﺆﺧﺬ ﺟﺰﺀ ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﻭﻳُﺘﺮﻙ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﺛﻢ ﻳُﺨﻠﻂ ﺍﻻﺭﺯ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻲ ﻣﻦ
ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﻭﺗُﻀﺎﻑ ﺍﻻﻋﺸﺎﺏ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ ﻭﺗُﻘﻠﺐ .
ﻳُﺮﻓﻊ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﻳُﺘﺮﻙ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﻟﻴﺒﺮﺩ ﺗﻤﺎﻣﺎ .
ﺗُﺤﺸﻰ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ( ﺍﻟﺒﺼﻞ، ﻭﺭﻕ ﺍﻟﻌﻨﺐ، ﺍﻟﻜﻮﺳﺎ ﻭﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ) ﺑﻜﻤﻴﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ
ﻣﻦ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻷﺭﺯ – ﺩﻭﻥ ﺿﻐﻂ - ﻣﻊ ﻣﺮﺍﻋﺎﺓ ﺗﺮﻙ ﻣﺴﺎﺣﺔﻟﻴﺘﻐﻠﻐﻞ ﺍﻟﻤﺮﻕ ﻣﻦ
ﺧﻼﻟﻬﺎ .
ﺗُﺮﺹ ﻓﻲ ﺍﻹﻧﺎﺀ ﺍﻟﻤُﻌﺪ (ﺑﺤﻴﺚ ﻳﻜﻮﻥ ﻛﻞ ﻧﻮﻉ ﻓﻲ ﺭﻛﻦ ﻣﻦ ﺍﻹﻧﺎﺀ ﻭﺗﻜﻮﻥ
ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﺍﻟﻤﺤﺸﻮﺓ ﻋﻠﻰ ﻫﻴﺌﺔ ﺭﺍﻕ ﻭﺍﺣﺪ ) .
ﻳُﻮﺿﻊ ﺍﻟﻤﺮﻕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ، ﻳُﻀﺎﻑ ﺍﻟﺠﺰﺀ ﺍﻟﻤﺘﺮﻭﻙ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﻣﻦ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﻟﻠﻤﺮﻕ
ﻭﻳُﺘﺮﻙ ﺣﺘﻰ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ .
ﻳُﻮﺿﻊ ﺇﻧﺎﺀ ﺍﻟﻤﺤﺎﺷﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﻳُﺴﻘﻰ ﺑﻜﻤﻴﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺮﻕ ( ﺑﺤﻴﺚ
ﻳُﻐﻄﻲ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ) ﺛﻢ ﻳُﺘﺮﻙ ﺣﺘﻰ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ .
ﻳُﻐﻄﻰ ﺍﻹﻧﺎﺀ ﻭﺗُﺨﻔﻒ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﻭﺗُﺘﺮﻙ ﺍﻟﻤﺤﺎﺷﻲ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻟﺤﻮﺍﻟﻲ
10 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺛﻢ ﺗُﺨﻔﻒ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺇﻟﻰ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﻭﺗُﺘﺮﻙ ﺍﻟﻤﺤﺎﺷﻲ ﺣﺘﻰ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﻟﻨﻀﺞ .
ﺗُﺘﺮﻙ ﻟﺘﺒﺮﺩ ﻗﻠﻴﻼً ﺛﻢ ﺗُﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ، ﺗُﻘﺪﻡ ﺩﺍﻓﺌﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﻄﻴﻮﺭ ﺃﻭ
ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﺍﻟﻤﻔﻀﻠﺔ ﺑﺠﺎﻧﺐ ﺳﻠﻄﺔ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ
🍤🍤🫕🫕🥙🥙