🧑🏻🍳تهچین گوشت مجلسی و خوشمزهمواد لازم
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
سویا چرخ شده ۱۰۰ گرم
دنبه ی چرخ شده ۵۰ گرم
پیاز رنده شده یک عدد بزرگ
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و پودر زیره و پودر سیر به مقدار لازم
تمام موادو با هم مخلوط کنید و توی تابه با مقداری روغن یا کره سرخ کنید.
میتونید بجای سویا چهار قاشق پودر سوخاری بزنید.
مواد لازم برای تهچین
تخم مرغ کامل ۳ عدد و یک عدد زرده
ماست دوسوم لیوان
گلاب پنج قاشق غذاخوری
روغن یک سوم لیوان
زعفران به مقدار لازم
نمک یک قاشق چایخوری
دارچین نصف قاشق چایخوری
برنج ۴ پیمانه (آبکش میکنیم)
تمام موادو با هم مخلوط کنید و برنج آبکش شده رو اضافه کنید.
کف قابلمه رو کره یا روغن بریزید و مقداری زعفران نصف برنجو بریزید و گوشت و پیاز داغ و زرشک بریزید.
دوباره برنج بریزید و سطحشو صاف کنید و دم بذارید.
🍒
@ashpaziherfeei2017