تاحالا فکر کردین که
داخل عسل چه چیزهایی یافت می شود؟
عسل غذایی عجیب و فوق العاده پیچیده است. هر عسل ترکیبی منحصر به فرد و متشکل از چیزی نزدیک به ۲۰۰ ماده ی مختلف است که برحسب این که شهد و عسلک آن از کدام منابع تأمین شده است تفاوت دارند.
عسل همچنین حاوی مقادیری بسیار اندک از گرده گلها آنزیمها و میکروارگانیسم های زنبور عسل و قطعاتی از موم و بره موم است.
قندها حدود ۸۱ درصد وزن عسل را تشکیل میدهند بعد از آن آب قرار دارد که ۱۴ تا ۱۸ درصد وزن عسل را به خود اختصاص میدهد. سه درصد باقیمانده هم شامل آنزیمها، اسیدها، پروتئین ها رنگدانه های گیاهی، مواد معدنی، ویتامینها و مواد مختلف دیگر است.
یک قاشق غذاخوری از عسل حدود ۲۲ کالری انرژی و ۱۷ گرم کربوهیدرات به صورت قند تأمین میکند.
داخل عسل چه چیزهایی یافت می شود؟
عسل غذایی عجیب و فوق العاده پیچیده است. هر عسل ترکیبی منحصر به فرد و متشکل از چیزی نزدیک به ۲۰۰ ماده ی مختلف است که برحسب این که شهد و عسلک آن از کدام منابع تأمین شده است تفاوت دارند.
عسل همچنین حاوی مقادیری بسیار اندک از گرده گلها آنزیمها و میکروارگانیسم های زنبور عسل و قطعاتی از موم و بره موم است.
قندها حدود ۸۱ درصد وزن عسل را تشکیل میدهند بعد از آن آب قرار دارد که ۱۴ تا ۱۸ درصد وزن عسل را به خود اختصاص میدهد. سه درصد باقیمانده هم شامل آنزیمها، اسیدها، پروتئین ها رنگدانه های گیاهی، مواد معدنی، ویتامینها و مواد مختلف دیگر است.
یک قاشق غذاخوری از عسل حدود ۲۲ کالری انرژی و ۱۷ گرم کربوهیدرات به صورت قند تأمین میکند.