حس چشایی انسان، شور، تلخ، شیرین یا ترش بودن غذاها را به مغز مخابره می‌کند. اما این بینی انسان است که تشخیص می‌دهد آیا غذا مزه دارد یا خیر. بوی هر غذا یا ماده خوراکی هنگام صرف شدن، پیام‌هایی را به مغز مخابره می‌کند که در ترکیب با پیام‌های عصبی غدد چشایی تجربه لذت بردن یا دوست نداشتن غذا را به انسان می‌دهند. به زبان ساده‌تر، اگر رایحه یک ماده خوراکی را درست حس نکنید، نمی‌توانید از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.

@Wnders