الحمام الكداب🕊
او الوراك المحشية 🐓
المقادير
6اوراك فراخ مخليه....بهارات مشكله.....نص ليمونه. ...خلطة رز او فريك
الخلطة
بصلة كبيرة....معلقتين سمن....كوب رز....كبد وقوانص لو موجود ...بهارات مشكله....ملح وفلفل
الطريقة🌿
اوﻻ تغسلي الوراك كويس وتنقعيهم بملح وخل شويه وبعدين تشطفيها هاتى طبق حطى البهارات المشكله وعصير الليمون ومعلقة خل وتبلي فيها كل الوراك من كل ناحيه
الخلطة
هاتى البصلة وخرطيها وحطى عليها السمن وشوحى وحطى الكبد والقوانص مقطعه صغيروالبهارات والليمون والملح والفلفل وشوحى حوالى 10 دقايق هتﻻقي الرز نشف هتحطى عليه نص كوب ميه وتوطى النار وتغطى خمس دقائق وتطفي النار كده اسمه استوى نص تسوية
نرجع للوراك بتاعتنا هاتيها وحطى من جواها معلقة رز خلطة واقفلى ولفي خيط حواليها وبكده خﻻص انتى جهزتيها
ممكن تفرزنيها وممكن تسلقيها وتكملى سواها وممكن تحطيها فى الفرن وتحتها بطاطس 😊 ❤