🍔ﻓﻄﻴﺮﺓ_ﺍﻟﺒﺸﺎﻣﻴﻞ_ﻭﺍﻟﻔﻄﺮ

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ :
ﺩﻗﻴﻖ ﻟﻜﻞ ﺍﻻﺳﺘﻌﻤﺎﻻﺕ – 500 ﻏﺮﺍﻡ
ﺯﺑﺪﺓ ﻣﺬﻭﺑﺔ – 50 ﻏﺮﺍﻡ
ﺣﻠﻴﺐ – ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ
ﺑﻴﺾ ﻣﺨﻔﻮﻕ – 2
ﺧﻤﻴﺮﺓ ﺟﺎﻓﺔ – ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﻣﻠﺢ – ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﺳﻜﺮ – ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﺻﻐﻴﺮﺗﺎﻥ
ﻣﺎﺀ ﻓﺎﺗﺮ – ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ

ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ :
ﺯﺑﺪﺓ ﻣﺬﻭﺑﺔ – ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ
ﻓﻄﺮ ﻃﺎﺯﺝ ﻣﻘﻄﻊ ﺍﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ – 250 ﻏﺮﺍﻡ
ﺣﻠﻴﺐ – ﻛﻮﺏ ﻭﻧﺼﻒ
ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﺒﻴﻜﺮ – ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ
ﻣﻠﺢ – ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﻓﻠﻔﻞ ﺍﺳﻮﺩ – ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
ﺣﺒﺶ ﻣﻘﻄﻊ ﺍﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ – 100 ﻏﺮﺍﻡ

ﻟﺪﻫﻦ ﺍﻟﻮﺟﻪ :
ﺑﻴﺾ ﻣﺨﻔﻮﻕ – 1


ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
-1 ﺫﻭﺑﻲ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻔﺎﺗﺮ، ﻏﻄّﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﻟﺤﻮﺍﻟﻰ
10 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻔﺎﻋﻞ .
-2 ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺍﻟﻌﺠﺎﻧﺔ، ﺃﻧﺨﻠﻲ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ . ﺃﺿﻴﻔﻲ ﻣﺰﻳﺞ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ، ﺍﻟﺒﻴﺾ، ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻭﺍﻟﺤﻠﻴﺐ . ﺷﻐّﻠﻲ ﺍﻟﺨﻼﻁ ﻋﻠﻰ ﺳﺮﻋﺔ ﻣﺘﻮﺳّﻄﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﻧﺎﻋﻤﺔ ﻏﻴﺮ ﻻﺻﻘﺔ .
-3 ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺯﺟﺎﺟﻲ ﻣﺪﻫﻮﻥ ﺑﺎﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ، ﻏﻄﻴﻬﺎ
ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻬﺎ ﺗﺮﺗﺎﺡ ﻟﺤﻮﺍﻟﻰ ﺳﺎﻋﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻀﺎﻋﻒ ﺣﺠﻤﻬﺎ .
-4 ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ، ﺃﺧﻔﻘﻲ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻣﻊ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ . ﺫﻭّﺑﻲ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ
ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻣﺘﻮﺳّﻄﺔ ﻭﻗﻠّﺒﻲ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﻔﻄﺮ ﻟﺤﻮﺍﻟﻰ ﺩﻗﻴﻘﺘﻴﻦ .
-5 ﺃﺳﻜﺒﻲ ﻣﺰﻳﺞ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻭﻗﻠّﺒﻲ ﺑﺎﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﺣﺘﻰ ﻳﺜﺨﻦ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ . ﻧﻜّﻬﻲ ﺑﺎﻟﻤﻠﺢ
ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻻﺳﻮﺩ ﺛﻢّ ﺇﺭﻓﻌﻲ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ .
-6 ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺷﻮﺑﻚ، ﻣﺪّﻱ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﺻﻠﺐ ﻣﺪﻫﻮﻥ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﻋﻠﻰ
ﺷﻜﻞ ﻣﺮﺑﻊ ﻛﺒﻴﺮ . ﻭﺯّﻋﻲ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺟﺎﻣﺒﻮﻥ ﺍﻟﺤﺒﺶ ﻋﻠﻰ ﻭﺟﻪ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺿﻌﻲ
ﻓﻲ ﺍﻟﻮﺳﻂ ﻣﺰﻳﺞ ﺍﻟﺒﺸﺎﻣﻴﻞ ﻭﺍﻟﻔﻄﺮ .
-7 ﻟﻔّﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﺭﻭﻝ ﻭﺍﺛﻨﻲ ﺍﻷﻃﺮﺍﻑ ﺑﺎﺣﻜﺎﻡ . ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺷﻮﻛﺔ،
ﺇﺣﺪﺛﻲ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﺜﻘﻮﺏ ﻋﻠﻰ ﻭﺟﻪ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺛﻢّ ﺇﺩﻫﻨﻴﻬﺎ ﺑﺎﻟﺒﻴﺾ ﺍﻟﻤﺨﻔﻮﻕ .
-8 ﺇﺧﺒﺰﻱ ﺍﻟﻔﻄﻴﺮﺓ ﻓﻲ ﻓﺮﻥ ﻣﺤﻤﻰ ﻣﺴﺒﻘﺎً ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ 200 ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ
ﻟﺤﻮﺍﻟﻰ 40 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺤﻤّﺮ . ﺃﺧﺮﺟﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ، ﻗﻄّﻌﻲ ﺍﻟﻔﻄﻴﺮﺓ
ﺇﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺛﻢّ ﻗﺪّﻣﻴﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺳﻔﺮﺗﻚ
🍤🍤🫕🫕🥙🥙