🇮🇷 Тегеран

На последнем фото лоток с вареной свеклой, багали (фасоль) и репой.

В России сейчас репа подзабыта. А ведь на Руси её часто использовали. Репу варили и запекали в печи, сушили и вялили, добавляли в кашу и супы, делали из нее квас. Например, было блюдо из тертой репы с крупой, которое называли репником. Варили репню, или репницу,— похлебку из репы с солодом или толокном, пекли пироги с репой.

А вы пробовали когда-нибудь репу?

#Иран #Тегеран #Нозари #Tehran #Iran Иран — тонкости туризма