#کیک_شیرازی(شربتی)
مواد لازم
تخم مرغ ۳عدد
پودر قند ۱۵۰گرم
روغن مایع ۱۵۰گرم
ارد قنادی ۲۳۰گرم
وانیل یک پنس
نمک میوه یک و نیم قاشق چای خوری
جوش شیرین یک ونیم قاشق چای خوری
پکین پودر یک و نیم قاشق چای خوری
ماست ۱۵۰گرم
🟣🟣🟣
شربت 👇👇
شکر دو لیوان
اب یک لیوان
یک پنس جوهر لیمو یا اب لیمو یک در
گلاب ۳قاشق
👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆
ماسوره ساده حتی بدن ماسوره هم میشه
قیف هم نداشته باشین میتونین ظرف خالی سس بریزین
قیف کاغذی هم میتونین استفاده کنین
🟣🟣🟣
اول کار شربت رو آماده کنید به اینصورت شکر آب ی۱ لیوان ،شکر ۲لیوان،جوهر لیمو ۱ پنس(یا یک در آب لیمو)
و ۳ قاشق گلاب رو با هم مخلوط کنید شکر ته نشین نشه و روی حرارت بزاریدتا بجوشه و ۵ تا تا۶ دقیقه وقت بگیریدکاملا بجوشه و بعد توی ظرف دیگه بریزید نباید توی ظرفی که جوشیده بمونه تقریبا برای شربت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان نیازه
🟣🟣🟣
قالبها رو با روغن جامدقنادی نرم شده یا جامد خونگی کاملا چرب کنید همه جای قالب رو چرب کنید با قلمو چرب کنید بهتره(اگه با روعن مایع چرب کردین میتونن کف قالب رو خیلی کم باز روغن بریزید)
🟣🟣نکته: برای اینکه کیک شربتی خوب پف کنه و بالا بیاد باید کف قالب هم روغن بریزید(نصف در روغن مایه داخل هر قالب بریزید)
بعداز آماده کزدن شربت و قالب
فر رو روشن کنیدو روی درجه ۲۰۰یا اگه بالاتر هست تا ۲۱۰ بذارید
🟣🟣🟣
بعد همه ی مواد(تخم مرغ،پودر قند،روغن مایع،ماست،وانیل،نمک،جوش شیرین،نمک میوه یا بکینگپودر)
رو با هم مخلوط کنید و سریع آرد رو هم آصافه کنید و با همزن دستی هم بزنید و بیشتر از ۲ دقیقه نباید هم بزنید بعد از اینکه مواد رو مخلوط کردین قالبها رو پر کنید وبه اندازه ی نصف بند انگشت از قالب خالی بذارید برای پف کیک و سریع داخل فر طبقه ی وسط به مدت دقیقه ۱۰ تا ۱۱ ،۱۲ دقیقه بذارید ونباید بیشتراز این مدت زمان توی فر بمونه
🟣🟣نکته :حتما باید دمای فر به اون اندازه که گفته شده برسه بعد قالب رو سریع توی فر بزارید
(اگه فر جا نداشت و مواد اضافه اومد بزارید یخچال بیرون نباشه چون نمک میوه و جوش شیرین داره)
بعد از اینکه طلایی شداز فر دربیاریدداغ داغ از قالب دربیارید۱ دقیق بزازید سرد بشه و کیک رو داخل شربت بندازید و دربیارید و برعکس توی ظرف سرو بچینید🟣🟣🟣
https://t.me/keykoshirinii
مواد لازم
تخم مرغ ۳عدد
پودر قند ۱۵۰گرم
روغن مایع ۱۵۰گرم
ارد قنادی ۲۳۰گرم
وانیل یک پنس
نمک میوه یک و نیم قاشق چای خوری
جوش شیرین یک ونیم قاشق چای خوری
پکین پودر یک و نیم قاشق چای خوری
ماست ۱۵۰گرم
🟣🟣🟣
شربت 👇👇
شکر دو لیوان
اب یک لیوان
یک پنس جوهر لیمو یا اب لیمو یک در
گلاب ۳قاشق
👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆
ماسوره ساده حتی بدن ماسوره هم میشه
قیف هم نداشته باشین میتونین ظرف خالی سس بریزین
قیف کاغذی هم میتونین استفاده کنین
🟣🟣🟣
اول کار شربت رو آماده کنید به اینصورت شکر آب ی۱ لیوان ،شکر ۲لیوان،جوهر لیمو ۱ پنس(یا یک در آب لیمو)
و ۳ قاشق گلاب رو با هم مخلوط کنید شکر ته نشین نشه و روی حرارت بزاریدتا بجوشه و ۵ تا تا۶ دقیقه وقت بگیریدکاملا بجوشه و بعد توی ظرف دیگه بریزید نباید توی ظرفی که جوشیده بمونه تقریبا برای شربت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان نیازه
🟣🟣🟣
قالبها رو با روغن جامدقنادی نرم شده یا جامد خونگی کاملا چرب کنید همه جای قالب رو چرب کنید با قلمو چرب کنید بهتره(اگه با روعن مایع چرب کردین میتونن کف قالب رو خیلی کم باز روغن بریزید)
🟣🟣نکته: برای اینکه کیک شربتی خوب پف کنه و بالا بیاد باید کف قالب هم روغن بریزید(نصف در روغن مایه داخل هر قالب بریزید)
بعداز آماده کزدن شربت و قالب
فر رو روشن کنیدو روی درجه ۲۰۰یا اگه بالاتر هست تا ۲۱۰ بذارید
🟣🟣🟣
بعد همه ی مواد(تخم مرغ،پودر قند،روغن مایع،ماست،وانیل،نمک،جوش شیرین،نمک میوه یا بکینگپودر)
رو با هم مخلوط کنید و سریع آرد رو هم آصافه کنید و با همزن دستی هم بزنید و بیشتر از ۲ دقیقه نباید هم بزنید بعد از اینکه مواد رو مخلوط کردین قالبها رو پر کنید وبه اندازه ی نصف بند انگشت از قالب خالی بذارید برای پف کیک و سریع داخل فر طبقه ی وسط به مدت دقیقه ۱۰ تا ۱۱ ،۱۲ دقیقه بذارید ونباید بیشتراز این مدت زمان توی فر بمونه
🟣🟣نکته :حتما باید دمای فر به اون اندازه که گفته شده برسه بعد قالب رو سریع توی فر بزارید
(اگه فر جا نداشت و مواد اضافه اومد بزارید یخچال بیرون نباشه چون نمک میوه و جوش شیرین داره)
بعد از اینکه طلایی شداز فر دربیاریدداغ داغ از قالب دربیارید۱ دقیق بزازید سرد بشه و کیک رو داخل شربت بندازید و دربیارید و برعکس توی ظرف سرو بچینید🟣🟣🟣
https://t.me/keykoshirinii