ادامه نکات:
🟣پف خمیر رو با کمی ورز دادن بگیرید و به کمک کاردک خمیر رو ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید و خمیر ها رو چونه کنید و روی چونه ها رو با پلاستیک بپوشانید تا خشک نشن.
🟣هر کدوم از چونه ها رو با وردنه باز کنید و به سینه فر که کاغذ روغنی انداخته اید انتقال بدین و با ته ماسوره طرح بندازید و دوباره نیم ساعت روشون رو با پلاستیک بپوشانید و استراحت بدین تا حجیم بشن.
🟣با مخلوط تخم‌مرغ و زعفران غلیظ دم کرده رومال بزنید و کنجد یا خرفه بپاشید و با دمای ۱۸۰ درجه در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
🛑برای لطافت بیشتر خمیر یک ظرف آب هم توی فر بذارید.
🛑اگه از فر گاز استفاده میکنید در آخر گریل رو روشن کنید تا روشون طلایی بشه.
🛑 سعی کنید چسبندگی خمیر رو با ورز دادن و کوبیدن به سطح کار بگیرید نه با اضافه کردن آرد اضافی.
🛑 منظور از پیمانه پیمانه استاندارد یا لیوان دسته دار فرانسوی هستش.
👉🏽 @Barliinn
🟣پف خمیر رو با کمی ورز دادن بگیرید و به کمک کاردک خمیر رو ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید و خمیر ها رو چونه کنید و روی چونه ها رو با پلاستیک بپوشانید تا خشک نشن.
🟣هر کدوم از چونه ها رو با وردنه باز کنید و به سینه فر که کاغذ روغنی انداخته اید انتقال بدین و با ته ماسوره طرح بندازید و دوباره نیم ساعت روشون رو با پلاستیک بپوشانید و استراحت بدین تا حجیم بشن.
🟣با مخلوط تخم‌مرغ و زعفران غلیظ دم کرده رومال بزنید و کنجد یا خرفه بپاشید و با دمای ۱۸۰ درجه در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
🛑برای لطافت بیشتر خمیر یک ظرف آب هم توی فر بذارید.
🛑اگه از فر گاز استفاده میکنید در آخر گریل رو روشن کنید تا روشون طلایی بشه.
🛑 سعی کنید چسبندگی خمیر رو با ورز دادن و کوبیدن به سطح کار بگیرید نه با اضافه کردن آرد اضافی.
🛑 منظور از پیمانه پیمانه استاندارد یا لیوان دسته دار فرانسوی هستش.
👉🏽 @Barliinn