🔸🔹🔸🔹🔸🔹

❌خورشت کنگر ❌

✅خورشت فصل آخر زمستان و اول بهار

✴️مواد لازم:

🥩گوشت: ۳۰۰ _ ۴۰۰ گرم

🥗کنگر: ۶۰۰ _ ۷۰۰ گرم

☘️جعفری ونعناء: ۲۰۰ گرم

🧅پیاز بزرگ: ۱ عدد

🍋لیمو عمانی: ۵ عدد

🍾روغن زیتون یا روغن زرد یا روغن شحم: بمقدار لازم

🧂نمک، فلفل، زردچوبه: بمقدار لازم

✴️طرز تهیه:

⏮پیاز را نگینی خرد کنید و با روغن تفت دهید و گوشت را به آن اضافه کنید،سپس فلفل و زردچوبه به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید تا به خورد مواد برود.

✍️۳ لیوان آب جوش روی مواد بریزید و بگذارید تا دو ساعت با آتش ملایم پخته شود.

📌خارهای کنگر را جدا کرده و خوب بشویید و همراه با جعفری و نعناء با کمی روغن تفت دهید.

⚠️در نیم ساعت آخر کنگر سرخ شده با نعناء و جعفری، نمک و لیمو عمانی که با نوک چاقو سوراخ کرده اید، همه را به گوشت اضافه کنید و بگذارید با شعله ملایم با گوشت‌ها بپزد.

✔️می توانید با آب غوره و ادویه طعم غذا را تنظیم کنید.

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹