نکات حفظی فصل اول شیمی دوازدهم🧪
💠 هیدرو کربن ها مانند آلکان ها همگی ناقطبی‌اند پس در آب نامحلول و در هگزان محلول‌اند.
💠 اسید ها و الکل ها دارای دو بخش قطبی و ناقطبی‌اند و هر دو نیروی بین مولکولی هیدروژنی و واندروالسی را دارند.
💠 در اسید ها و الکل ها هر چه تعداد کربن بیشتر باشد ناقطبی‌تر اند. (۱ تا ۵ کربن مولکول مجموعاً قطبی. ۶ کربن به بالا مولکول مجموعاً ناقطبی است.)
💠 قند ها و عسل شمار زیادی گروه هیدروکسیل(OH-) دارند و به شدت قطبی‌اند.
💠 اوره قطبی و دارای پیوند هیدروژنی است.
💠 دلیل پخش نور توسط کلوئید برخلاف محلول، درشت تر بودن ذرات کلوئید از محلول است.
💠 واژه های حلال،حل‌شونده، حل شده، فقط برای محلول به کار می‌روند و برای سوسپانسیون و کلوئید غلط هستند.
💠 صابون، چربی را در آب پخش می‌کند و کلوئید می‌سازد، حل نمی‌کند، محلول نمی‌سازد.
💠 صابون هم قطبی و هم ناقطبی است بنابرین هم در آب و هم در چربی حل می‌شود.
💠 در مورد عوامل موثر بر قدرت پاک‌کنندگی صابون ها قدرت اثر آنزیم نسبت به ۱۰ درجه تغییر دما بیشتر است
💠 پاک کننده غیر صابونی را از بنزن و مواد پتروشیمی می‌سازند که در آب سخت واکنش نمی‌دهد و رسوب نمی‌کند.
🍌 @mozamooz
💠 هیدرو کربن ها مانند آلکان ها همگی ناقطبی‌اند پس در آب نامحلول و در هگزان محلول‌اند.
💠 اسید ها و الکل ها دارای دو بخش قطبی و ناقطبی‌اند و هر دو نیروی بین مولکولی هیدروژنی و واندروالسی را دارند.
💠 در اسید ها و الکل ها هر چه تعداد کربن بیشتر باشد ناقطبی‌تر اند. (۱ تا ۵ کربن مولکول مجموعاً قطبی. ۶ کربن به بالا مولکول مجموعاً ناقطبی است.)
💠 قند ها و عسل شمار زیادی گروه هیدروکسیل(OH-) دارند و به شدت قطبی‌اند.
💠 اوره قطبی و دارای پیوند هیدروژنی است.
💠 دلیل پخش نور توسط کلوئید برخلاف محلول، درشت تر بودن ذرات کلوئید از محلول است.
💠 واژه های حلال،حل‌شونده، حل شده، فقط برای محلول به کار می‌روند و برای سوسپانسیون و کلوئید غلط هستند.
💠 صابون، چربی را در آب پخش می‌کند و کلوئید می‌سازد، حل نمی‌کند، محلول نمی‌سازد.
💠 صابون هم قطبی و هم ناقطبی است بنابرین هم در آب و هم در چربی حل می‌شود.
💠 در مورد عوامل موثر بر قدرت پاک‌کنندگی صابون ها قدرت اثر آنزیم نسبت به ۱۰ درجه تغییر دما بیشتر است
💠 پاک کننده غیر صابونی را از بنزن و مواد پتروشیمی می‌سازند که در آب سخت واکنش نمی‌دهد و رسوب نمی‌کند.
🍌 @mozamooz