سلام کارالی ها 😊
مواد لازم:
لوبیاچیتی ۱۷۵ گرم
آب ۲ لیتر
هویج ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد
سیر له شده ۲ حبه
فلفل قرمز ۱ عدد
آب مرغ ۱ لیتر
گوجه فرنگی۲ عدد
کرفس ۲ ساقه
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
گشنیز خرد شده ۲ قاشق سوپخوری
نان تست ۳ عدد
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
لوبیا چیتی رو از شب قبل توی آب سرد خیس کنین و روز بعد تو قابلمه‌ بپزین، هویج، ‌سیر، پیاز، فلفل‌قرمز و آب مرغ رو بهش اضافه کنین و بذارین جوش بیاد. بذارین نیم ساعت بپزه.مواد و با کمی از آب سوپ با دستگاه غذاساز یا خردکن پوره‌ کنین تا نرم و یکنواخت بشه.پوره رو به قابلمه برگردونین و گوجه فرنگی و کرفس رو که ریز خرد کردین بهش اضافه کنین، بعد ۱۰ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که تکه‌های کرفس بپزن، رو حرارت باشه، اگه لازم بود کمی آب جوشیده به سوپ اضافه کنین.تو این فاصله ، نان‌های تست رو به‌ شکل مکعب‌های کوچک ببرین و با ۲ حبه سیر رنده شده تو تابه‌ با کمی روغن سرخ کنین تا طلایی‌رنگ بشن.در آخر، نمک و فلفل رو با گشنیز خردشده اضافه کنین و چند دقیقه بپزین.در آخر سوپ رو تو ظرف سرو بریزین و با تکه نان‌های سرخ‌شده سرو کنین.
@karal_ir