فلافل با ادویه ی مخصوصش😎
@IEDHAHTARFAND
برای یه کیلو نخود دوتا پیاز بزرگ یه گوجه متوسط و نصف یه فلفل دلمه و پنج تا حبه سیر و نصف یه لیوان خمیر داخل نون باگت که خشک شده و پودرش کردین لازمه همه ی اینا رو دوبار چرخ میکنیم
برای ادویه اش :
زردچوبه دوقاشق/پودرسیر و پودر پیاز هر کدوم یه قاشق/
پودرتخم گشنیز یه قاشق/پودرپاپریکا یه قاشق/پودرانبه:دوقاشق/
پودرزیره سبز نصف قاشق /نمک دریا دوقاشق سرپر/بیکینگ پودردوقاشق سرپر /جوزهندی نوک قاشق/
منظور از قاشق یک قاشق مربا خوری است
این ترکیب یه ادویه مخصوص فلافل رو بهتون میده فقط بیکینگ پودر رو حتما قبل از مصرف ادویه بهش اضافه کنید چون خاصیت بیکینگ پودر ازبین میره
اول که فلافل رو میندازین زیر گاز زیاد باشه ولی بعدش حرارت رو کم کنید که مغز پخت بشن
یه نکته مهم اینکه خمیر فلافل باید نرم باشه اگه خمیرتون سفت بود کمی اب جوش بش بزنید
ꕥ࿐🧚 @iedhahtarfand ᬊ⊰
@IEDHAHTARFAND
برای یه کیلو نخود دوتا پیاز بزرگ یه گوجه متوسط و نصف یه فلفل دلمه و پنج تا حبه سیر و نصف یه لیوان خمیر داخل نون باگت که خشک شده و پودرش کردین لازمه همه ی اینا رو دوبار چرخ میکنیم
برای ادویه اش :
زردچوبه دوقاشق/پودرسیر و پودر پیاز هر کدوم یه قاشق/
پودرتخم گشنیز یه قاشق/پودرپاپریکا یه قاشق/پودرانبه:دوقاشق/
پودرزیره سبز نصف قاشق /نمک دریا دوقاشق سرپر/بیکینگ پودردوقاشق سرپر /جوزهندی نوک قاشق/
منظور از قاشق یک قاشق مربا خوری است
این ترکیب یه ادویه مخصوص فلافل رو بهتون میده فقط بیکینگ پودر رو حتما قبل از مصرف ادویه بهش اضافه کنید چون خاصیت بیکینگ پودر ازبین میره
اول که فلافل رو میندازین زیر گاز زیاد باشه ولی بعدش حرارت رو کم کنید که مغز پخت بشن
یه نکته مهم اینکه خمیر فلافل باید نرم باشه اگه خمیرتون سفت بود کمی اب جوش بش بزنید
ꕥ࿐🧚 @iedhahtarfand ᬊ⊰