تخم مرغ و شکر رو با همزن ۳ ، ۴ دقیقه زدم . دورگیری کردم ، زعفران روغن مایع وشیرریختم و یک دقیقه زدم . آرد و بیکینگ پودر
کف ظرف ارده زدم و مواد رو ریختم . در فر از پیش گرم شده (برقی ۱۷۰ درجه ، گازی ۱۸۰ درجه ) حدود ۴۰ دقیقه قرار دادم . کیک رو از قالب بیرون نیاوردم و گذاشتم خنک بشه .
شیررو، پودر ژلاتین روش ریختم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه و گذاشتم از دما بیفته .
خامه صبحانه ، پنیر ماسکارپونه ، پودر قند رو کمی با همزن دستی زدم ‌. ژلاتین حل شده خنک رو هم ریختم .روی لایه اول ریختم و یخچال یکی دو ساعت گذاشتم .
⬅️جای خامه صبحانه ، می تونید خامه قنادی بریزید ، شکر رو حذف یا کمتر بریزید .

پودر ژله توت فرنگی رو با آب جوش حل کردم و گذاشتم خنک بشه و ژله رو ریختم و گذاشتم یخچال. بعضیا میزارن یه شب تاصبح من ۳ساعت گذاشتم
بعد دورش رو با یه کارد تیز جدا کردم .یک دیس خیس و مرطوب شده به آب روش گذاشتم و برگردوندم . و بلافاصله برگردوندم تا ژله راحت جدا بشه ، حتما ظرفتون خوب خیس باشه نچسبه و سریع عمل کنید . به همین راحتی بدون قالب کمربندی چیز کیک دارید