برای سورپرایز اول یک بسته ژله قرمز را با یک و نیم لیوان آب جوش حل و بن ماری میکنیم بعد داخل قالب ریخته وقتی ژله بست با کاتر قلب کاتر می‌زنیم و کنار می‌گذاریم
داخل قالب مورد نظر مقداری پاناکوتا وانیلی میریزیم وقتی نیم بند شد قلب ها رو به صورت برعکس داخل قالب میچینیم و بقیه پاناکوتا را آروم آروم روش میریزیم تا قالب پر بشه و به مدت پنج الی شش ساعت داخل یخچال می‌گذاریم و بعد از قالب خارج میکنیم