سوپ شیر و‌قارچ🤌🏻
مواد لازم:
قارچ نیم کیلو
پیاز یک عدد متوسط
کره ۲۰ گرم
سیر بک حبه کوچک
نمک و‌فلفل به مقدار دلخواه
آرد یک‌ قاشق سر پر
آب مرغ نیم لیتر( میتونید از عصاره مرغ استفاده کنید)
شیر نیم لیتر
جوپرک ۱/۴ پیمانه
خامه ۳ قاشق
جعفری کمی

مراحل:
1️⃣قارچ هارو بعد شستن حتما با دستمال کاملا خشک کنید و بعد خرد کنید و داخل قابلمه بریزید
2️⃣قارچ که شروع به آب انداختن کرد ،کره و پیاز نگینی خرد شده رو به قارچ اضافه کنیدو تفت بدید
3️⃣سیر ریز خرد شده و نمکو‌فلفل سیاه رو اضافه کنید
4️⃣یک قاشق آر‌دو کمی با مواد تفت بدید و آب مرغ و شیر سردو اضافه کنید و هم بزنید تا آرد داخل مواد کاملا بازشه
5️⃣جوپرک رواز یک‌ساعت قبل خیس کنید و آبشو بگیرید و اضافه کنید
6️⃣اجازه بدید مواد نیم ساعت بجوشه
7️⃣بعد از این زمان یک سوم از موادو جدا کرده و‌داخل دستگاه میکس کنید و به قابلمه برگردونید
8️⃣سه قاشق خامه رو ابتدا با یک ملاقه سوپ مخلوط و هم دما کرده
و بعد به مواد اضافه کنید
9️⃣کمی جعفری بریزید و ده دقیقه بعد سوپ آماده ست
🔟نوش جان😇