#چاکلت_دوبی_کیک
#کیک_های_مانک
براى قسمت كيك :
تخم مرغ اعدد
شير ۳/۴پ
روغن ١/٣ پ
شكر ١/٢پ
وانيل مايع نصف ق چ
بيكينك پودر ا ق چ
پودر كاكائو ٢ ق غ
ارد كيك اپ
وشير براى خيس كردن كيك ١/٢پ
قسمت ميانى :
كنافه ١٠٠گ
كره ١ ق غ
پسته نيم كوب سه ق غ
كره پسته ٣ تا ٢ ق غ تا حالت خميرى ايجاد شود
گنش رويه :
٠ه١ گ خامه
٢٠٠ گ شكلات
كمى كره پسته جهت تزيين
براى كيك تخم مرغ وانيل شكر روغن را كمى هم بزنيد سپس شير و ارد وبيكينك پودرو پودر كاكائو را اضافه كنيد و در فر ١٨٠ مدت ١٢ تا ١٥ دقيقه يخت كنيد
رشته هاى كنافه را خرد كنيد با دستتون باز كنيد كره اضافه كنيد و روى حرارت ملايم تفت بديد تا طلايى بشه و پسته نيم كوب و كره پسته رو اضافه كنيد تا حالت خميرى پيدا كنه
روى كيك يخته ى داغ شير بريزيد و رشته هاى كنافه را روى كيك بريزيد وبايشت ليسك تا جایی که میتونید فشرده کنید
خامه را روى حرارت داغ كنيد اما به نقطه ى جوش نرسه چون ممكنه دو فاز بشه
شكلات ها را به خامه ی گرم شده اضافه كنيد واجازه بديد با گرمای خامه مذاب بشن هم بزنید تا يكدست شود روى كنافه ها بريزيد وآروم پخش كنيد تا جایی که یکدست بشه
کره پسته را داخل قیف ریخته روی گنش خطوطی ایجاد کنید و مطابق فیلم طرح دهید
https://t.me/khosh_mazehtarin
#کیک_های_مانک
براى قسمت كيك :
تخم مرغ اعدد
شير ۳/۴پ
روغن ١/٣ پ
شكر ١/٢پ
وانيل مايع نصف ق چ
بيكينك پودر ا ق چ
پودر كاكائو ٢ ق غ
ارد كيك اپ
وشير براى خيس كردن كيك ١/٢پ
قسمت ميانى :
كنافه ١٠٠گ
كره ١ ق غ
پسته نيم كوب سه ق غ
كره پسته ٣ تا ٢ ق غ تا حالت خميرى ايجاد شود
گنش رويه :
٠ه١ گ خامه
٢٠٠ گ شكلات
كمى كره پسته جهت تزيين
براى كيك تخم مرغ وانيل شكر روغن را كمى هم بزنيد سپس شير و ارد وبيكينك پودرو پودر كاكائو را اضافه كنيد و در فر ١٨٠ مدت ١٢ تا ١٥ دقيقه يخت كنيد
رشته هاى كنافه را خرد كنيد با دستتون باز كنيد كره اضافه كنيد و روى حرارت ملايم تفت بديد تا طلايى بشه و پسته نيم كوب و كره پسته رو اضافه كنيد تا حالت خميرى پيدا كنه
روى كيك يخته ى داغ شير بريزيد و رشته هاى كنافه را روى كيك بريزيد وبايشت ليسك تا جایی که میتونید فشرده کنید
خامه را روى حرارت داغ كنيد اما به نقطه ى جوش نرسه چون ممكنه دو فاز بشه
شكلات ها را به خامه ی گرم شده اضافه كنيد واجازه بديد با گرمای خامه مذاب بشن هم بزنید تا يكدست شود روى كنافه ها بريزيد وآروم پخش كنيد تا جایی که یکدست بشه
کره پسته را داخل قیف ریخته روی گنش خطوطی ایجاد کنید و مطابق فیلم طرح دهید
https://t.me/khosh_mazehtarin