❇✳❇✴❇✳🥝🍉🍋🍑🥦🥒🥕🍑🥭🍋🥥

*يوم الثلاثاء*
*مطبخ الحوريات*

طاجن لسان العصفور باللحم

#المكونات :

¤ كوبان من لسان العصفور ، مسلوق نصف سلقة.

¤ نصف كيلوغرام من اللحم الهبرة ، أي اللحم الخالي من الدهن.

¤ ملعقة صغيرة من القرفة.

¤ ملعقة كبيرة من الملح.

¤ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحب.

¤ ملعقة كبيرة من السمن.

¤ بصلة كبيرة الحجم ، مفرومة فرماً ناعماً.

¤ ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

¤ ملعقة صغيرة من الكمون.

¤ حبتان من الطماطم متوسّطتا الحجم.

¤ فصّان من الثوم.

¤ قرن من الفلفل الحار.

¤ كوب من الأرز.

#طريقة_التحضير :

¤ جهّزي طبق طاجن أو فخارة عالية الحافة.

¤ أحضري مقلاةً وضعيها على نار متوسطة ، وعِندما تسخن ضعي لسان العصفور وقلّبيه جيداً حتى يتحمّص ويأخذ اللون الذهبي.

¤ ضعي لسان العصفور المُحمّر بالطاجن ، وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والقرفة.

¤ اغسلي اللحمة جيداً ثمّ قطّعيها إلى قطع صغيرة.

¤ أحضري مقلاةً وضعي بها القليل من السمن على نار متوسطة ، وعندما تذوب أضيفي قطع اللحم وقلّبيها حتى تنضج وأضيفيها إلى لسان العصفور ، وقلّبي ثمّ أضيفي البصل إلى المقلاة مع القليل من الملح والبهار والكمون ، وضعيهم فوق لسان العصفور.

¤ قطّعي الطماطم واخلطيها في الخلّاط مع القليل من الماء والثوم ، وضعي صلصة الطماطم فوق لسان العصفور ، وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدّة ساعة.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

✴❇✳❇✴❇✳🥝🍉🍋🍑🥦🥒🥕🍑🥭🍋🥥