🍪اقراص_العيد
المقادير
1 كيلوغرام طحين
1/2 كوب زيت نباتي
1 1/2 كوب سمن
1 كوب سكر
1 كوب ماء دافئة
2 ملعقة كبيرة شمار، ويانسون
1 ملعقة كبيرة محلب، مطحون
1 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
1 ملعقة صغيره ملح
طريقة التحضير
يحمص الشمرا واليانسون قليلاً على النار ثم يطحن.
تخلط المقادير الجافة كلها مع بعض ما عدا السكر.
يعمل حفرة في وسط الخليط ويضاف فيها السكر مع الزيت، كوب السمنة و الماء ثم تعجن المكونات مع بعضها جيداً. بعد إنهاء العجن تعجن بنصف كوب السمن المتبقي.
تفرد العجين بالشوبك على سماكة نصف سم وتقطع بقطاعة ثم توضع في صينية وتدخل فرن حار حتى تزهر لمدة ربع ساعة تقريباً من تحت وفوق.
تترك اقراص العيد لتبرد ثم ترتب في علب.
#عالم_حواء_للطبخ
https://t.me/hawa_Kitchen
