.
ماست و ماهی، چرا میگن کنار هم مصرف نشه؟!بسیاری از افراد بر این باور هستن که خوردن همزمان ماهی و ماست یا دوغ خطرناکه و عوارض فراوانی از جمله لکوپیس، یبوست و اختلالات گوارش، حساسیت و آلرژی و... میشه. این باور نسل به نسل در گردش بوده.
"طب سنتی میگه خوردن ماست با ماهی و گوشت باعث بلغم فراوان میشه، از نظر طب سنتی یکی از مهمترین عوامل ابتلا به ویتیلیگو (برص و لکوپیس) خوردن ماست با گوشت (ماهی) هست"
ویتیلیگو به طوری کلی به دلیل کمبود رنگدانهای به نام ملانین در پوست ایجاد میشهملانین توسط سلولهای پوست به نام ملانوسیت تولید میشه و به پوست ما رنگ میده. در بیماری ویتیلیگو، ملانوسیتهای کافی برای تولید ملانین کافی در پوست وجود نداره. ریسک فاکتورهای مختلفی در ابتلا به ویتیلیگو مؤثرن از عوامل ژنتیک گرفته تا ابتلا به بیماریهای تیروئیدی اما تا کنون هیچ مطالعهای که نشون بده مصرف همزمان ماهی و ماست باعث ابتلا به ویتیلیگو یا بدتر شدن اون میشه وجود خارجی نداشته!
از طرفی علم تغذیه میگه که یکی از علل بیماری پیسی کمبود مواد مغذی مانند اسیدفولیک و کمبود ویتامین B12 هست. لبنیات و گوشت ماهی حاوی مقادیر زیادی ویتامین B12 هستن که نه تنها منجر به پیسی (ویتیلیگو) نمیشه، بلکه از نظر تئوری مصرف ماهی از بروز اون جلوگیری می کنه
هیچ شواهدی مبنی بر مضر بودن مصرف همزمان ماهی و لبنیات وجود نداره و این موضوع هم باید بره کنار خیلی از موضوعات دیگه در سطل زباله!@drdat_ir