ترکیب ماست و شوید یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین ترکیب‌های غذایی است که علاوه بر طعم عالی، فواید زیادی برای بدن دارد. شوید یک گیاه دارویی با خواص گوارشی، ضدالتهابی و آرام‌بخش است که در کنار ماست، یک چاشنی یا میان‌وعده مقوی را تشکیل می‌دهد.
خواص ترکیب ماست و شوید
تقویت دستگاه گوارش – شوید خاصیت ضدنفخ دارد و به هضم بهتر غذا کمک می‌کند، درحالی‌که ماست نیز با پروبیوتیک‌های خود سلامت روده را بهبود می‌بخشد.
کاهش چربی و کلسترول خون – شوید می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) کمک کند و ماست نیز تأثیر مثبتی بر سلامت قلب دارد.
بهبود خواب و کاهش استرس – ترکیبات آرام‌بخش شوید می‌توانند به کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب کمک کنند.
کمک به کاهش وزن و افزایش متابولیسم – شوید خاصیت چربی‌سوزی دارد و در کنار ماست، می‌تواند باعث افزایش سیری و کاهش پرخوری شود.
تنظیم فشار خون – مصرف منظم این ترکیب می‌تواند به کنترل فشار خون کمک کند، به‌خصوص در افرادی که فشار خون بالا دارند.
تقویت استخوان‌ها – کلسیم موجود در ماست همراه با مواد معدنی شوید به استحکام استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی – هر دو ماده دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که بدن را در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌کنند.
طرز تهیه ماست و شوید
روش ساده:
یک قاشق چای‌خوری شوید خشک یا تازه خردشده را به یک کاسه ماست اضافه کنید.
در صورت تمایل مقداری نمک، فلفل و سیر رنده‌شده برای طعم بهتر اضافه کنید.
روش دیگر (دیپ شوید و ماست):
ماست را با مقدار بیشتری شوید، کمی آب‌لیمو، روغن زیتون و سیر مخلوط کنید.
این ترکیب را می‌توان به عنوان دیپ یا سس در کنار غذاهایی مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، فلافل، کباب و سالاد استفاده کرد.
ماست و شوید را می‌توان به عنوان یک چاشنی سبک، خوش‌طعم و مقوی در رژیم غذایی روزانه گنجاند.