🌮محشي_الملفوف_الكرنب"


الحشوه : انا من الناس الي يطبخو الحشوه قبل اللف اول شي نشوح البصل ولما يذبل نحط عليها اللحم المفروم و ٤ فصوص ثوم مهروسه و مكعب ماجي .. البهارات : كمون ، كاري ، بهارات اللحم و ملح.. بعدين نضيف عليها الرز المصري " الرز غسلتو و نقعتو نص ساعه تقريبا .. و نغطيها و نتركها ع النار من ١٥ - ٢٠ دقيقه تقريبا و لما يستوي نضيف اخر شي الكزبره و الشبت و نخليهم على جنب .. نجي للملفوف : اول شي نشيل القطعه الكبيره ذي الي ع الملفوف مدري ايش اسمها و نسلقو مع كمون ، و بعد ١٠ دقايق راح تذبل الاوراق ونلفها , نجيب قدر عميق و نرص العروق الكبيره الزايده الي قصينها من اوراق الملفوف و شرايح بطاطس و جزر ونرشهم بزيت زيتون بعدين نرتب فوقهم الملفوف و بين كل طبقه و طبقه نحط فصوص الثوم و نرش عليها نعناع مجفف و عصير ليمون و مرقه لحم او دجاج و صلصه طماطم و اخر حاجه دبس رمان و شرائح ليمون و ورق كاري يعطيه ريحه و نكهه عجيبه .. و نغطيها و لازم نحط فوقها شي ثقيل و نتركها على نار هااااادئه تقريبا ٣٠ دقيقه
وبآلعآفيه عليكم
🍤🍤🫕🫕🥙🥙