آبزی گستران تتیس | Tethys

‍ 💢 چرخه فروش

۱. مشتری یابی
مشتریان بالقوه مورد نظر خود را شناسایی کنید و تصمیم بگیرید که چگونه به این افراد نزدیک شوید.

۲. برقراری تماس
قبل از تصمیم‌گیری در مورد چگونگی رسیدن به هدف، باید سرنخ‌های خود را ارزیابی کرده و ارتباط برقرار کنید. سرنخ چیست؟ در فرآیند تولید سرنخ، شما صرفاً اطلاعات مخاطبان خود را جمع‌آوری می‌کنید.

۳. ارزیابی سرنخ
اگر سرنخ‌تان واجد شرایط بوده و قادر به خرید است، می‌توانید از این مرحله عبور کنید.

۴. پرورش سرنخ
با فرض اینکه سرنخ‌های شما هنوز آماده خرید نیستند، باید آن‌ها را با اطلاعات تغذیه کنید و به پایین قیف فروش هدایت کنید.

۵. ارائه پیشنهاد
وقتی سرنخ شما شروع به جستجو در صفحه قیمت‌گذاری یا ثبت نام در دموها و استعلام‌ها می‌کند، نشان دهنده این است که آماده خرید است. در این مقطع زمانی لازم است پیشنهادی مرتبط و هدفمند به سرنخ‌های خود ارائه دهید.

۶. پاسخ به سوالات
هنگامی که پیشنهاد خود را ارائه دادید، زمان متقاعد کردن سرنخ‌ها است که کالا یا خدمات شما بهترین انتخاب برای آن‌ها است.

۷. انعقاد قرارداد فروش
قرارداد فروش را منعقد کنید.

#بازاریابی #فروش #مشتری

🔸اخبار و دانش صنعت فرآوری و بازار محصولات شیلاتی را در کانال آبزی گستران تتیس دنبال کنید.

🔺از 🌊 تا 🍽 با شما هستیم

‍ 💢 تون ماهیان یکی از محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین ماهی‌ها در جهان، به‌ویژه در ژاپن هستند. این ماهی‌ها به دلیل طعم عالی، بافت خاص و ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی سنتی ژاپنی دارند.

استفاده‌های مختلف ماهی تون در ژاپن
سوشی و ساشیمی: ماهی تون یکی از اصلی‌ترین مواد برای تهیه سوشی و ساشیمی است. قسمت‌های مختلف ماهی تون مانند آکامی (بخش کم چرب)، چوتورو (چربی متوسط) و اوتورو (بخش پرچرب) برای تهیه انواع مختلف سوشی و ساشیمی استفاده می‌شوند.
تاتاکی: یک روش محبوب در ژاپن است که ماهی تون به سرعت در آتش پخته می‌شود و سپس به برش‌های نازک خرد می‌شود. این روش باعث می‌شود سطح بیرونی ماهی پخته شود اما درون آن خام باقی بماند.

برش زدن ماهی تون منجمد
در ژاپن، ماهی تون عمدتاً به صورت منجمد وارد بازار می‌شود تا کیفیت و تازگی آن حفظ شود.
برش زدن ماهی تون منجمد یک مهارت خاص است که نیاز به دقت و ابزارهای ویژه دارد. برای این کار از چاقوهای بزرگ و بسیار تیز به نام هوچو استفاده می‌شود. فرآیند برش زدن ماهی تون به قطعات مختلف بر اساس میزان چربی و کیفیت آن انجام می‌شود.
برش‌های بزرگ از ماهی تون در مراسم مزایده‌های بزرگ، به‌ویژه در بازار ماهی تسوکیجی (که اکنون به بازار تویوسو منتقل شده) انجام می‌شود. این مزایده‌ها معروف‌اند و حتی توریست‌ها نیز برای مشاهده آن حضور پیدا می‌کنند.

#تون_ماهیان #ژاپن #سوشی #ساشیمی #تاتاکی

🔸اخبار و دانش صنعت فرآوری و بازار محصولات شیلاتی را در کانال آبزی گستران تتیس دنبال کنید.

🔺از 🌊 تا 🍽 با شما هستیم

‍ 💢 این نوشتار نگاهی دقیق‌تر به بازار میگو در امارات متحده عربی دارد. 🦐🇦🇪

با افزایش تقاضای جهانی برای غذاهای دریایی، امارات متحده عربی به یک بازیگر کلیدی در تجارت میگو در خاورمیانه تبدیل شده است. با وجود محیط بیابانی و تولید محدود غذاهای دریایی محلی، اقتصاد قوی، جمعیت متنوع، و صنعت گردشگری قوی امارات متحده عربی باعث واردات قابل توجه غذاهای دریایی از جمله میگو می‌شود.
بررسی اجمالی بازار
از سال ۲۰۱۹ تا ۲۰۲۴، امارات متحده عربی به طور مداوم حجم زیادی از میگو، به ویژه وانامی را وارد کرده است که بین ۴۵۹۷۰ تن (مجموع ورودی، موجودی و صادرات) در سال ۲۰۱۹ و ۳۶۱۵۰ تن در سال ۲۰۲۰ متغیر است.
تامین‌کنندگان کلیدی شامل هند، اکوادور و ایران، و با سهم کمتری دو کشور چین و ویتنام هستند. هند همچنان تامین‌کننده پیشرو است و از نزدیکی خود استفاده می‌کند و محصولات مختلف میگوی فرآوری شده را برای پاسخگویی به تقاضای امارات ارائه می‌کند.
در نیمه اول سال ۲۰۲۴، امارات متحده عربی تقریباً ۲۶۰۵۰ تن وانامی وارد کرد که بالاترین حجم از سال ۲۰۱۹ است. واردات ماهانه رشد سالانه را نشان داد که ناشی از خرده‌فروشی ثابت و تقاضا برای بخش HORECA بود (به معنای هتل، رستوران و خدمات پذیرایی است و نمایانگر کل صنعت خدمات غذایی می‌باشد).
بازار میگوی امارات متحده عربی از میگوی پوست کنده (حدود ۵۰ درصد واردات) و پس از آن HOSO و HLSO با حدود ۳۰ درصد و ۲۰ درصد در رتبه‌های بعدی قرار دارند. میگوی منجمد بر خرده‌فروشی‌ها غالب است، در حالی که رستوران های مجلل HOSO را ترجیح می‌دهند. جمعیت متنوع، از جمله بسیاری از مهاجران، تقاضا برای طیف گسترده‌ای از محصولات و اشکال میگو را برای مطابقت با ترجیحات مختلف آشپزی حفظ می‌کنند.
تامین کنندگان
هند، اکوادور و ایران پیشتاز واردات میگو امارات در سال ۲۰۲۴ بوده اند که هند ۶۱ درصد (۱۵۰۹۰ تن) از کل حجم را تامین می‌کند و پس از آن ایران با ۲۱ درصد و اکوادور با ۱۳ درصد قرار دارند. پس از کاهش در سال ۲۰۲۳، واردات میگو از اکوادور در حال افزایش است زیرا اکوادور بازارهای صادراتی خود را متنوع می‌کند. چین و ویتنام، هرچند بازیگران کوچک‌تر هستند اما اندازه‌ها و فرم‌های تخصصی میگو را عرضه می‌کنند که برای بازار خرده‌فروشی امارات متحده عربی جذاب است.
چشم انداز
میگو در سراسر امارات متحده عربی محبوب است و تقاضا به ویژه در بین مهاجران زیاد است. سوپرمارکت‌های زنجیره‌ای بزرگ مانند Carrefour و Lulu انتخاب گسترده‌ای را به مشتریان خود ارائه می‌کنند و میگوی منجمد همچنان یکی از اصلی‌ترین نیاز خریداران خانگی است. انواع میگو درجه یک به طور گسترده در بخش HORECA و صنعت مهمان‌داری لوکس امارات متحده عربی استفاده می‌شود.
واردات میگو امارات متحده عربی ۳۴ درصد از آغاز سال تا امروز افزایش یافته است و انتظار می‌رود با نزدیک شدن به فصل اوج گردشگری (تعطیلات ژانویه)، تقاضا افزایش یابد. علاوه بر این، تمرکز دولت امارات بر روی محصولات پایدار و امنیت غذایی، ممکن است واردات را به سمت میگوهای با برچسب تولید پایدار و مسئولانه سوق دهد که با روندهای جهانی غذاهای دریایی هماهنگ است.

#میگو #تجارت #بازار #گزارش #امارات #اکوادور #هند #ایران #ویتنام #چین

منبع: Kontali

🔸اخبار و دانش صنعت فرآوری و بازار محصولات شیلاتی را در کانال آبزی گستران تتیس دنبال کنید.

🔺از 🌊 تا 🍽 با شما هستیم

‍ 💢صادرات میگو پرورشی اکوادور در سه ماهه سوم ۲۰۲۴ نسبت به سال گذشته ۳٪ کاهش داشته است. مجموع سال ۲۰۲۴ معادل سال ۲۰۲۳ است.
در حالی که صادرات میگو از اکوادور در سه‌ماهه دوم سال ۲۰۲۴ برای اولین بار در تاریخ خود به تقریباً ۳۵۰۰۰۰ تن (+۱۱% نسبت به سال گذشته) رسید، سه‌ ماهه سوم نتوانست رکورد دیگری را بشکند. صادرات کمی کمتر از ۳۰۰۰۰۰ تن باقی ماند و ۳% نسبت به سال گذشته کاهش یافت. با کاهش ۳% نسبت به سال گذشته در ژوئیه و افزایش ۶% در اوت، به نظر می‌رسید که سه‌ ماهه سوم نیز ممکن است از سال‌های گذشته بهتر عمل کند. با این حال، در سپتامبر، صادرات ۱۱% نسبت به سال گذشته کاهش یافت که منجر به کاهش ۳% در مجموع سه‌ ماهه سوم و کاهش مجموع سال به اندازه سال ۲۰۲۳ شد.

با کاهش صادرات در سه‌ ماهه سوم به چین و ایالات متحده، به ترتیب ۷% و ۱۹% نسبت به سال گذشته، صادرکنندگان اکوادور سخت تلاش کردند تا بازارهای صادراتی خود را متنوع کنند. افزایش‌های قابل توجهی در اتحادیه اروپا (۸%)، روسیه (۱۰۸%)، ژاپن (۱۱۴%) و تایوان (۱۱۴%) مشاهده می‌شود. با این تنوع در بازارها، در سه‌ماهه سوم، سهم نسبی صادرات به چین از ۵۶% در ۲۰۲۳ به ۵۳% در ۲۰۲۴ کاهش یافت و سهم صادرات به ایالات متحده از ۱۹% به ۱۶% کاهش پیدا کرد. سهم اتحادیه اروپا از ۱۷% به ۱۹% افزایش یافت و سهم تمامی بازارهای دیگر به طور مجموع از ۸% به ۱۲% رشد کرد.

در حالی که ارزش متوسط صادرات به چین از ژانویه ۲۰۲۴، در بهترین حالت، در حدود ۴.۵۰ دلار ثابت مانده است، ارزش متوسط صادرات به ایالات متحده و اسپانیا (بزرگترین بازار اکوادور در اتحادیه اروپا) افزایش یافته است. برای ایالات متحده، این ارزش از ۶.۰۰ دلار در ژانویه به ۵.۶۹ دلار در ماه مه کاهش یافت، اما سپس در اوت به ۶.۳۵ دلار افزایش یافت و قبل از بازگشت به ۶.۱۸ دلار در سپتامبر، کاهش یافت. برای اسپانیا، این رقم از ۴.۵۸ دلار در ژانویه به ۴.۷۸ دلار در سپتامبر رسید. این اعداد نشان می‌دهد که تثبیت کلی صادرات در سال جاری از ریزش قیمت‌ها جلوگیری کرده و حتی باعث افزایش قیمت در برخی از بازارهای صادراتی اصلی اکوادور شده است.

#میگو #تجارت #بازار #گزارش #اکوادور

🔸اخبار و دانش صنعت فرآوری و بازار محصولات شیلاتی را در کانال آبزی گستران تتیس دنبال کنید.

🔺از 🌊 تا 🍽 با شما هستیم

‍ در سپتامبر ۲۰۲۴، واردات میگو در چین به ۶۶۱۴۹ تن رسید. این کاهش ۲۴% نسبت به سال گذشته است. مجموع سه‌ماهه سوم به ۲۳۰۱۴۱ تن رسید که کاهش ۱۲% نسبت به سال گذشته را نشان می‌دهد. مجموع سالانه تا کنون به ۶۷۶۹۹۱ تن رسید که کاهش ۱۱% نسبت به سال گذشته دارد.

واردات از اکوادور در سپتامبر ۲۰۲۴ به ۴۹۹۵۶ تن رسید که کاهش ۱۲% نسبت به سال گذشته را نشان می‌دهد. مجموع واردات سه‌ماهه سوم از اکوادور به ۱۷۰۷۹۶ تن رسید که کاهش ۵% نسبت به سال گذشته است. مجموع سالانه تا کنون به ۵۰۱۸۰۹ تن رسید که کاهش ۷% نسبت به سال گذشته را نشان می‌دهد. قیمت‌های متوسط واردات میگوی اکوادوری به طور جزئی نسبت به شروع سال افزایش یافته و از ۴.۳۶ دلار در ژانویه به ۴.۵۲ دلار در سپتامبر رسیده است.

واردات از هند در سپتامبر ۲۰۲۴ به ۹۵۰۵ تن رسید که کاهش ۴۸% نسبت به سال گذشته را نشان می‌دهد. مجموع واردات سه‌ماهه سوم از هند به ۳۸۰۹۸ تن رسید که کاهش ۱۵% نسبت به سال گذشته دارد. مجموع سالانه تا کنون به ۱۰۴۳۶۴ تن رسید که تنها ۱% کاهش نسبت به سال گذشته را نشان می‌دهد. قیمت‌های متوسط واردات میگوی هندی به طور جزئی نسبت به شروع سال کاهش یافته و از ۵.۶۷ دلار در ژانویه به ۵.۱۳ دلار در سپتامبر رسیده است.

#میگو #تجارت #بازار #گزارش

🔸اخبار و دانش صنعت فرآوری و بازار محصولات شیلاتی را در کانال آبزی گستران تتیس دنبال کنید.

🔺از 🌊 تا 🍽 با شما هستیم