طرز تهیه:
+ من نصف رسپی را درست کردم.
+ بهبود دهنده ضرودی نیست.فقط برای نگهداری بیشتر نونتون هست
توی ی کاسه آرد نمک شکر خمیرمایه بهبود دهنده را ترکیب میکنیم بهش تخم مرغ و شیر ولرم میزنیم
ورز میدیم تا خمیر خودشو جمع کنه
روغن اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم و به سطح کار میکوبیم.اگه خمیر چسبناک بود کمی آرد اضافه میکنیم و اگه سفت بود کمی شیر یا آب.
۱ساعت استراحت میدیم تا خمیر عمل بیاد
خمیرو به چونه های ۶۰ گرمی چونه میکنیم
چونه ها را به شیر سپس کنجد آغشته میکنیم و با دست پهن میکنیم و توی سینی فر میچینیم
۴۵ دقیقه استراحت میدیم
بعد از این زمان کف لیوان را چرب و روی خمیر میزنیم تا وسط خمیر گود بشه و بعدم مواد رو میریزین روش
فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه.اگه فرتون گازیه بعد از ی ربع گریل را روشن کنید که روی خمیر و پیتزا طلایی بشه
👉🏽
@Barliinn