‍ #کیک_خیس_شکلاتی بدون فر

آرد 2 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 الی 1/5 پیمانه
شکلات تخته ای 20 گرم
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
شیر 1/5 پیمانه
روغن 1 پیمانه
بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری

قبل از آماده کردن مواد کیک قابلمتون رو گرم کنید بهتره از قابلمه ای استفاده کنید که براتون دیگه استفاده نداره البته هیچ اتفاقی برای قابلمه نمیفته خیالتون راحت چون خیلی سوال کرده بودید میسوزه، خراب میشه بدون آب، نه عزیزان هیچی نمیشه مطمئن باشید البته اگه خوب شسته شده باشه و خشک شده باشه هیچی نمیشه از قابلمه تفلون هم استفاده نکنید.پس قابلمه ای رو انتخاب کنید که از قالب بزرگترباشه، یه پایه فلزی یاتوری یا هر شیء نسوزی رو کف قابلمه بزارید تا قالب مستقیم کف قابلمه قرار نگیره ،به مدت۱۰ الی ۱۵ دقیقه بزاریدقابلمه ودرش کاملا گرم بشه، حالا مواد کیکتون رو آماده کنید،
شیر، شکر، روغن ،شکلات وپودر کاکائورو باهم مخلوط کردم و روی حرارت گذاشتم (میتونید فقط از 50 گرم شکلات یا 4 قاشق پودر کاکائو به تنهایی استفاده کنید) بعد از اینکه کمی گرم شدوشکر حل شد ۱ لیوان از این ماده رو بردارید (دیگه رو حرارت نباشه) و به بقیه ش سه تا تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید.آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و الک کنید و کم کم به موادتون اضافه کنید تا یکدست بشه. داخل قالبتون رو چرب کنید مواد رو داخل قالب می‌ریزیم و سریع داخل قابلمه که کامل گرم شده میزاریم حتما روی پایه قرار بگیره و مراقب باشید نسوزید دم کنی روی در قابلمه بزارید و به مدت حدودا نیم ساعت روی حرارت متوسط بزارید تا بپزه با خلال دندون تست کنید اگه کیک بهش نچسبه آماده هست، بعد از اینکه پخت داخل قالب یا برش بزنید یا با سیخ چوبی حفره ایجاد بکنید و اون یک لیوان سس شکلاتی رو همه جای کیک بریزید همونطور که داغه و اجازه بدید کامل به خورد کیک بره.درباره کیک بدون فر خیلی سوال داشتید اول اینکه این روش احتیاج به آب نداره و اگه درست گرم بشه دقیقا مثل فر عمل میکنه و خیالتون راحت باشه که نمیسوزه. از هر قالبی به جز پلاستیکی هم میتونید استفاده کنید. من از لیوان دسته دارا برای پیمانه استفاده میکنم ...
اگه از فر استفاده میکنید با دمای ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت.


@kadbaanooo
@kadbaanooo_ide