🍝آشــــپزخونه خودمونی🍕

#کلوچه_کدو_حلوایی_دریافود
آرد:دویست وچهل گرم(دوپیمانه سرخالی میشه تقریبا)
شکر:یک پیمانه(از شکر دانه ریز استفاده کنید )
تخم مرغ:دوعدد درشت
روغن مایع؛یک دوم پیمانه
دارچین:یک قاشق مرباخوری
بکینگ پودر:یک قاشق مریاخوری
وانیل:یک چهارم ق چایخوری
پوره کدو؛یک پیمانه
جوز هندی:یک چهارم قاشق چایخوری
مواد خشک رو ترکیب والک کنید به غیر از وانیل حتما سه بار الک بشه.
تخم مرغ وشکر ووانیل رو با دور تند همزن پنج دقیقه بزنید تا کاملا کرمی وسبک بشه روغن مایع رو بهش اضافه کنید ویک دقیقه مخلوط کنید پوره کدو رو اضافه کنید وفقط مخلوط بشه همزن رو خاموش کنید.ومواد خشک رو با لیسک اضافه کنید.
برای پوره کدو رو خورد کنید وبا مقدار کمی اب بخار پز کنید وابکش کنید تا هم اب اضافه کاملا بره واز داغی بیفته با گوشت کوب برقی یا دستی کاملا یکدستش کنید .من تو این مرحله احساس کردم کدو هنوز اب داره بعد پوره کردن دوباره تو ابکش ریختم اب اضافش هم کاملا گرفته شد.سپس پوره رو پیمانه کردم.
برای درست کردن با دستگاه میکر یا اسنک ساز دستگاه رو روشن کنید تا گرم بشه سپس از مواد داخل قالبا بریزید پنج تا شش دقیقه بستگی به قدرت دستگاه شما داره کلوچه ها رو بپزید واون دسته از دوستانی که دستگاه ندارن میتونند تو قالبای سیلیکونی یا چدنی که به شکل های مختلف سایز کوچیک هست بریزند ودر فر با دمای صد وهفتاد پانزده تا بیست دقیقه پخت کنید از قالب مافین سایز کوچیک هم استفاده کنید .
دوستانی که فر ندارن میتونند از مایه کیک داخل فنجون یا پیاله کوچیک نشکن استفاده کنند وروی سه پایه بزارند وپخت کنند.موفق باشید❤️
پ ن:دوستان کیکایی مثل کیک کدو به هیچ وجه بافت پوک یا اسفنجی مانندی رو ندارن کمی حالت خیس دارند پس فکر نکنید کیکتون خمیره🙂راستش دستوری داشتم که میتونستم براتون بزارم با بافتی پوک تر ولی بخاطر داشتن جوش شیرین منصرف شدم
این کلوچه ها خیلی خوشمزست بچه های من که خیلی پسندیدن چون لقمه ای هست واسه تغذیه مدرسه هم خیلی عالیه👌

#_شیرینی_دانه_قهوه

مواد لازم:

کره یا مارگارین : 125 گرم
تخم مرغ : 1 عدد
پودر شکر : 1 پیمانه
نشاسته : 1/2 پیمانه
نسکافه : 2 قاشق چای خوریآب جوش: 1 قاشق غذا خوری
آرد : حدود 2 پیمانه
کاکائو : 2 قاشق چای خوری
بکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری
وانیل : یک قاشق چای خوری

✍️طرز تهیه:

نسکافه رو با آب جوش مخلوط می کنیم و میگذاریم کنارکره، تخم مرغ ، پودر شکر، نشاسته، نسکافه و کاکائو را مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا مواد یکدست شودحالا آرد را کم کم میریزیم بکینگ پودر و وانیل را هم اضافه میکنیم . خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شودخمیر شیرینی دانه قهوه نباید زیادی سفت و یا زیادی نرم شود . باید بتوانید به راحتی به آن شکل دهید بدون اینکه خمیر ترک بخورداز خمیر گوله هایی اندازه گردو جدا میکنیم و بیضی شکل میدیم و با فاصله میچینیم داخل سینی فر و با یک خلال دندون وسط خمیر ها را شکل میندازیم سینی شیرینی دانه قهوه را داخل فر روی 180 درجه سانتی گراد 350 درجه فارنهایت میزاریم به مدت 20 – 25 دقیقه پخته شود.