✅ «بئو دونه» ، «بادونه» یا «برنجک» یا «بهاردونه» شما بهش چی میگین؟
اصلا تا حالا خوردین ببنین چقدر خوشمزه هست؟
یکی از شیرینیهای سنتی مازندران که در اکثر مراسمات مثل عروسی و عید و مهمونی و.... درست میکنن
مواد اولیه:
برنج خشک شده دو لیوان
شکر یک لیوان
آب یک استکان
آب نارنج سه قاشق غذاخوری
روغن یک کاسه آبگوشتی
ابتدا برنج رو میشوریم و مثل پلو که میخوایم آبکش کنیم البته یکم نرمتر، میزاریم تو آفتاب یا روی بخاری یا جلو پنکه تا خوب خشک بشه
روغن داخل ظرف میریزیم تا خوب داغ بشه بعد برنج خشک شده را داخل آن میریزیم تا بشکل پفکی در بیاد بعد یه صافی رو قابلمه میزاریم و برنجک را روی صافی خالی میکنیم بعد داخل یه قابلمه دیگه میریزیم و همینکارو چند بار ادامه میدیم
توی یه قابلمه دیگه آب و شکر و آب نارنج میریزیم تا قوام بیاد
برای تست چند قطره داخل آب سرد میریزیم تا بصورت کشدار دربیاد
حالا شهد آماده شده برنجک را داخل شهد ریخته و مخلوط میکنیم بعد
داخل سینی میریزیم و پخش و صاف میکنیم بعد از اینکه خنک شد بصورت دلخواه برش میزنیم
بجای شکر یک لیوان عسل هم میشه ریخت
#تلگرام_گلوگاه_ایران🇮🇷
🆔
@galugahiran 👈