#پیراشکی_مغزدار_نازگل (هفت رازمهم)
@ashpazi_be_sabke_nazgol🚫هفت راز مهم پیراشکی و دونات
که نمیدونستی 🚫
اگر نکات و فوت و فن ها رو بدونی
پیراشکی هات ده برابر از بازاری خوشمزه تر و طلایی تر و خوش بافت تر میشن 😋🍩
(با لا.یک قشنگت بهم انرژی میدی رفیق❤️)
🍩مواد لازم :
نصف لیوان آب ولرم = ۱۰۰ گرم
سه ق غ شکر
یک ق غ خمیرمایه
نصف ق چ وانیل
یک‌عدد تخم مرغ
دو و نیم لیوان ارد قنادی = ۳۱۰ گرم
۵۰ گرم کره صبحانه نرم شده
شکر در آب ولرم حل بشه _ خمیرمایه اضافه بشه کمی مخلوط کنید_وانیل و تخم مرغ اضافه و هم بزنید_کم کم آرد اضافه و خمیر را جمع کنید_کره نرم شده را اضافه و ده دقیقه با دست یا خمیرزن ورز دهید _ بپوشونید_ یک ساعت در محیط گرم چند برابر بشه_پف خمیر رو بگیرید و به چانه های دلخواه تقسیم کنید_هر چانه روی کاغذ روغنی چرب شده کوچک قرار بگیره_ رازها رو حتما بخون 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
⭕️راز اول : شکر در آب ولرم باید حل بشه تا خمیرمایه فعال بشه و خمیرمایه عمل کنه و خمیرتون پف کنه
⭕️ راز دوم : خمیرمایه باید سالم و تازه باشه . لوازم قنادیا عطاریا و نانوایی ها دارن
⭕️ راز سوم : خمیر را حتما ده دقیقه ورز دهید تا سطح صاف و یکدست بشه و در بافت خیلی تاثیر داره . هم با دست هم با خمیرزن میشه ورز داد
⭕️ راز چهارم: چانه ها اصلا ترک نداشته باشن چون داخل روغن باز میشه و زشت میشن
⭕️ راز پنجم : روغن باید با حرارت کم داغ بشه
⭕️ راز ششم : پیراشکی ها حتما حتما با حرارت کم از دو طرف با حوصله سرخ بشن تا مغزش پخته بشه و خمیری و سفت نشه. باید حوصله به خرج بدید تا به آرامی داخل روغن پف کنه و در نهایت طلایی بشه این مهمترین رازه
⭕️ راز هفتم : پیراشکی ها در طرف در بسته که هوا نخورن تا ۳ روز در محیط تازه تازهمی مونن اصلا در یخچال نگهداری نکنید چون سفت و بیات میشن
✨️تماشا و دانلود با حجم کم از آپارات 👇🏻
https://aparat.com/v/ttgsy61🥘کانال تخصصی آشپزی به سبک نازگل🥗
https://t.me/ashpazi_be_sabke_nazgolاینستاگرام نازگل 👇🏻👇🏻👇🏻
https://www.instagram.com/ashpaz_nazgol
