کیک مقوی و انرژی زا و پر از فایده 😋🥹
برای بچه هایی که ارده نمی خورن عالیه 🥹😍 چون اصلا طعم ارده معلوم هم نمیشه و به شدت عاشقش میشن ☺️
می دونید ارده چه قدر فایده داره و برای سلامتی خوبه و منبعی از کلسیم هست و باعث تقویت حافظه میشه .
#کیک_ارده_معصومه
كار خوب ، اندوخته اى ماندنى و ميوه اى پاكيزه و خوشگوار است . امام علی (ع)
@ashpaazbashi
تخم مرغ ۴ عدد
ارده ۱۰۰ گرم (کمی کمتر از نصف لیوان)
شیر یا ماست ۲۵۰ گرم (۱ لیوان)
شکر سفید یا قهوه ای ۲۲۰ گرم (۱ لیوان) (من به نسبت نصف به نصف ریختم)
روغن مایع ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان)
گردو خرد شده ۴ ق غ
کنجد به میزان لازم
تخم مرغ و شکر رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه خوب زدم (پیشنهاد می کنم شکر قهوه ای هم استفاده کنید که طعمش رو خیلی لذیذ می کنه ) . دورگیری کردم .وانیل و روغن مایع و ارده رو هم ریختم و یک دقیقه هم زدم . شیر رو ریختم و فقط در حد ترکیب شدن مخلوط کردم .
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و ۳ بار الک کردم و کم کم داخل موادم ریختم و ترکیب کردم .
قالب من میان تهی به قطر ۲۵ سانت هست (اگر قالب ساده بود قطر ۲۲ سانت خوبه ) کف و دیواره اش رو با ارده چرب کردم (می تونید از روغن جدا کننده هم استفاده کنید) کنجد ریختم و کف و دیواره اش آغشته بشه . مایه ی کیک رو ریختم و در فر که از قبل گرم شده (فر برقی : ۱۷۰ درجه ، طبقه وسط ،المنت پایین روشن ، حدود ۴۵ الی ۵۰ دقیقه؛ فرگازی :۱۸۰ درجه ، طبقه وسط ، حرارت پایین روشن ،حدود ۴۵ الی ۵۰ دقیقه) قرار دادم .
کمی از دما افتاد از قالب بیرون آوردم و روی توری گذاشتم خنک بشه .
⬅️ جای شکر می تونید از همون میزان شیره انگور و شیره توت و شیره خرما و ... استفاده کنید .
بدون فر در فر دست ساز که روشش هایلایت استوری هست و یا تابه دوطرفه روی گاز می تونید درست کنید .
@ashpaazbashi
https://instagram.com/_u/masoumehrasouli
کپی ممنوع
برای بچه هایی که ارده نمی خورن عالیه 🥹😍 چون اصلا طعم ارده معلوم هم نمیشه و به شدت عاشقش میشن ☺️
می دونید ارده چه قدر فایده داره و برای سلامتی خوبه و منبعی از کلسیم هست و باعث تقویت حافظه میشه .
#کیک_ارده_معصومه
كار خوب ، اندوخته اى ماندنى و ميوه اى پاكيزه و خوشگوار است . امام علی (ع)
@ashpaazbashi
تخم مرغ ۴ عدد
ارده ۱۰۰ گرم (کمی کمتر از نصف لیوان)
شیر یا ماست ۲۵۰ گرم (۱ لیوان)
شکر سفید یا قهوه ای ۲۲۰ گرم (۱ لیوان) (من به نسبت نصف به نصف ریختم)
روغن مایع ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان)
گردو خرد شده ۴ ق غ
کنجد به میزان لازم
تخم مرغ و شکر رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه خوب زدم (پیشنهاد می کنم شکر قهوه ای هم استفاده کنید که طعمش رو خیلی لذیذ می کنه ) . دورگیری کردم .وانیل و روغن مایع و ارده رو هم ریختم و یک دقیقه هم زدم . شیر رو ریختم و فقط در حد ترکیب شدن مخلوط کردم .
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و ۳ بار الک کردم و کم کم داخل موادم ریختم و ترکیب کردم .
قالب من میان تهی به قطر ۲۵ سانت هست (اگر قالب ساده بود قطر ۲۲ سانت خوبه ) کف و دیواره اش رو با ارده چرب کردم (می تونید از روغن جدا کننده هم استفاده کنید) کنجد ریختم و کف و دیواره اش آغشته بشه . مایه ی کیک رو ریختم و در فر که از قبل گرم شده (فر برقی : ۱۷۰ درجه ، طبقه وسط ،المنت پایین روشن ، حدود ۴۵ الی ۵۰ دقیقه؛ فرگازی :۱۸۰ درجه ، طبقه وسط ، حرارت پایین روشن ،حدود ۴۵ الی ۵۰ دقیقه) قرار دادم .
کمی از دما افتاد از قالب بیرون آوردم و روی توری گذاشتم خنک بشه .
⬅️ جای شکر می تونید از همون میزان شیره انگور و شیره توت و شیره خرما و ... استفاده کنید .
بدون فر در فر دست ساز که روشش هایلایت استوری هست و یا تابه دوطرفه روی گاز می تونید درست کنید .
@ashpaazbashi
https://instagram.com/_u/masoumehrasouli
کپی ممنوع