دستور غذاهای عالی

...
سلام عزیزان وقتتون بخیر😍

شیرینی داریم خوشمزه با بافتی عالی بدون همزن برقی و با فر هم میشه درست کرد دوستان سعی کنید اندازه ها به گرم باشه نتیجه بهتر خواهد شد😊 .
#شیرینی_سمولینا(ایرمیک)
.
.
سمولینا : ۳۵۰ گرم (تقریبا سه لیوان و نیم)
تخم مرغ : ۱ عدد
شکر : ۶۰ گرم( از نصف لیوان کمتر)
شیر : ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
روغن مایع : ۸۰ گرم (دو سوم لیوان)
پودر نارگیل : ۵۰ گرم( سه چهارم لیوان)
آب پرتقال : ۱۱۵ گرم (نصف لیوان)
رنده پوست پرتقال : ۱ قاشق مرباخوری
بکینگ پودر : ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

ابتدا روغن مایع،شیر،تخم مرغ و شکر را داخل کاسه ای میریزیم با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم رنده پوست پرتقال و آب پرتقال رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم پودر نارگیل و اضافه کرده و هم میزنیم سپس سمولینا را اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم و در نهایت بکینگ پودر و اضافه میکنیم با لیسک هم میزنیم در ظرف و میزاریم ۱۵ دقیقه اجازه میدیم خمیر شیرینی استراحت کنه.حالا فر رو روشن میکنیم با درجه حرارت ۱۸۰ میزاریم گرم بشه. روی سینی فر کاغذ روغنی پهن میکنیم در ظرفی سه قاشق غذاخوری پودر نارگیل و سه قاشق غذاخوری سمولینا رو با هم مخلوط میکنیم. دستمون و کمی با روغن آغشته میکنیم از مواد به اندازه گردو برمیداریم و توی مخلوط پودر نارگیل و سمولینا میغلطونیم و در سینی فر میچینیم سینی رو داخل فر میزاریم بمدت بیست دقیقه اجازه میدیم تا روی شیرینی ها طلایی بشه.

پخت روی گاز :
یک قابلمه بزرگتر از قالب رو یک پایه فلزی داخلش بزارید روی شعله پخش کن با حرارت ملایم بزارین روشو در همره با دم کنی بزارید بیست دقیقه زمان بدین تا بپزه.
با این مقدار ۲۵ تا شیرینی درست شد.



@Dastoreghazahayeawli 🍩

کانال دیگمون👇
@kolbeh_rangii 🌈

#کیک_ماگما 🍰🎂🍮😋
یک عصرانه ی عالی 😍
📌موادلازم :
3 عدد تخم مرغ
1 پیمانه شکر
1 پیمانه شیر
نصف پیمانه روغن
1 ق چ‌ وانیل
2 ق چ بکینگ پودر
2 پیمانه آرد

📌برای کرمش :
1 لیتر شیر
2 ق غ سرپُر آرد
3 ق غ سرپُر نشاسته
7 ق غ پودرشکر
200 گرم پنیر لبنه

📌برای روی کیک هم :
از سس میوه‌ای آماده یا خونگی استفاده میکنیم
یک و نیم پیمانه آب توت فرنگی رو با
2 ق غ نشاسته روی حرارت میپزیم

📌📌طرزتهیه :
اول کرم کیک رو حاضر میکنیم
نشاسته، آرد و پودرشکر رو با شیر مخلوط کرده و روی حرارت میپزیم تا مثل فرنی غلیظ شه بعد از روی حرارت برمیداریم و‌ میذاریم کنار تا سردشه، وقتی سرد شد پنیر لبنه رو بهش اضافه میکنیم و با همزن میزنیم
🔻🔻🔻🔻🔻
حالا کیک رو حاضر میکنیم
تخم و شکر رو خوب هم میزنیم بعد بقیه ی مواد رو به ترتیب اضافه‌ و مخلوط میکنیم
قالب 28 سانتی متری کمربندی رو آماده میکنیم ، اول مواد کیک رو میریزیم‌، سپس در مرکز قالب مواد کرمی رو اضافه‌ میکنیم و قالب رو داخل فر 180 درجه که از قبل گرم شده میپزیم
یک شب تا صبح با همون قالب توی یخچال میذاریم سپس با سس میوه ای سرو‌ میکنیم

@Dastoreghazahayeawli 🍩

کانال دیگمون👇
@kolbeh_rangii 🌈

#رست_بیف 🌮🌯

✍️مواد لازم:
ماهیچه گوسفندی 300 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
فلفل دلمه رنگی خرد شده 1/2 پیمانه
رب گوجه 2 قاشق غذاخوری
قارچ خرد شده 1 و 1/2 پیمانه
پنیر پیتزا یا پنیر گودا رنده شده 1 و 1/2 پیمانه

📝طرز تهیه:
1-ماهیچه گوسفندی را به صورت لایه های نازک و نواری ببرید.
2- یک پیاز متوسط خلالی خرد کرده و سرخ کنید. شیشه ای که شد گوشت ها را اضافه کنید. کمی که سرخ شد یک لیوان آب اضافه کنید. نمک و فلفل و زردچوبه بزنید. اجازه بدهید بپزد.
3- وقتی که پخت فلفل دلمه های رنگی نگینی خرد شده را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه تفت دادن 2 قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
4- بعد از اینکه مواد با هم مخلوط شدند قارچ را اضافه کنید. شعله را زیاد کنید تا قارچ زیاد آب نیاندازد. اجازه بدهید قارچ ها هم حرارت ببینند و در آخر پنیر پیتزا را به مواد اضافه کنید و اجازه بدهید خوب با مواد مخلوط شود و حالت کشدار پیدا کند.رست بیف را لای نان فانتزی بریزید و به صورت ساندویچ سرو کنید. نوش جان!



@Dastoreghazahayeawli 🍩

کانال دیگمون👇
@kolbeh_rangii 🌈