سیب زمینی۱کیلو
پیاز۱عدد
روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری
زیره ۱قاشق چایخوری
سیر۲حبه
چیلی قرمز ۱عدد
زنجبیل۱عدد
ادویه هندی۲قاشق چایخوری
نخود فرنگی پخته ۲۰۰ گرم
لیموترش۱عدد
گشنیزخردشده ۵۰ گرم
کره۲۵گرم
خمیریوفکا۲۷۵گرم
سیاه دانه وکنجددلخواه
نمک وفلفل مقدار لازم
سیب زمینی رو حلقه‌ای برش بدین.توی قابلمه آب ۱۰ دقیقه بذارین بپزه.پیاز رو خرد کنین و توی روغن تفت بدین تا نرم و طلایی بشه، سیر رو خرد کنین و اضافه و تفت بدین.زیره و ادویه هندی که شامل«مخلوط رازیانه،فلفل سیاه، میخک،دارچین،جوز هندی،هل،تخم گشنیز و پودر چیلی» میشه رو اضافه کنین وتفت بدین.گشنیز وچیلی خردشده رو اضافه و نمک و فلفل بزنین، بعد خاموش کنین ونخودفرنگی و آب لیمو اضافه کنین.فر رو روی دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنین،چند لایه خمیر یوفکا رو توی قالب گرد کیک بچینین و هر ورقه رو که توی قالب میذارین کمی چرب کنین،حالا روی اون رو با مواد پر کنین.بعد با بقیه یوفکا روی پای رو بپوشونین و همه ورقه ها رو روی هم برگردونین.چند شکاف روی پای ایجاد کنین و روی اون رو با قلمو روغن بزنین.سیاه دانه و کنجد روی پای بپاشین وقالب رو ۴۵دقیقه توی فر بذارین تا تردوطلایی بشه
@karal_ir
پیاز۱عدد
روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری
زیره ۱قاشق چایخوری
سیر۲حبه
چیلی قرمز ۱عدد
زنجبیل۱عدد
ادویه هندی۲قاشق چایخوری
نخود فرنگی پخته ۲۰۰ گرم
لیموترش۱عدد
گشنیزخردشده ۵۰ گرم
کره۲۵گرم
خمیریوفکا۲۷۵گرم
سیاه دانه وکنجددلخواه
نمک وفلفل مقدار لازم
سیب زمینی رو حلقه‌ای برش بدین.توی قابلمه آب ۱۰ دقیقه بذارین بپزه.پیاز رو خرد کنین و توی روغن تفت بدین تا نرم و طلایی بشه، سیر رو خرد کنین و اضافه و تفت بدین.زیره و ادویه هندی که شامل«مخلوط رازیانه،فلفل سیاه، میخک،دارچین،جوز هندی،هل،تخم گشنیز و پودر چیلی» میشه رو اضافه کنین وتفت بدین.گشنیز وچیلی خردشده رو اضافه و نمک و فلفل بزنین، بعد خاموش کنین ونخودفرنگی و آب لیمو اضافه کنین.فر رو روی دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنین،چند لایه خمیر یوفکا رو توی قالب گرد کیک بچینین و هر ورقه رو که توی قالب میذارین کمی چرب کنین،حالا روی اون رو با مواد پر کنین.بعد با بقیه یوفکا روی پای رو بپوشونین و همه ورقه ها رو روی هم برگردونین.چند شکاف روی پای ایجاد کنین و روی اون رو با قلمو روغن بزنین.سیاه دانه و کنجد روی پای بپاشین وقالب رو ۴۵دقیقه توی فر بذارین تا تردوطلایی بشه
@karal_ir