«استانبولی پلو» یکی از غذاهای سنتی ایران می‌باشد که طبخ این غذا از دوران قاجار از استانبول وارد ایران شد و به سرعت رایج شد. جالب است که در ترکیه به این غذا «پلوی عجمی Acem Pilavi» می‌گویند یعنی آنقدر خوشمزه است که هیچ‌کس باور نمی‌کند دستپخت خودش باشد و باید پخت آن را به دیگری نسبت دهند!