🌮طريقة السمبوسة الهندية.

المقادير

٤كاسات دقيق. رشة ملح
١/٢فنجان زيت العربي الخاص
بالقلي. بيضة.
يفرك الزيت مع الدقيق والبيض حتى يصير
فتات تضاق الماء تدريجياحسب حاجة
الدقيق تعجن عجينة متوسطة لا خفيفة
ولاقاسية. وتحشى.

حشوة السمبوسة.

بطاطس مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة
بصلة مفروم ناعم. كزبرة خضرة مفرومة
ملح فلفل اسود كمون رشة قرفة. كركم.
وكاري. ونانخة. من كل نوع ملعقة صغيرة. جزرةمفرومة. وبزاليا.
في طاوة على النارنضيف الزيت والبصلة ويقلب والبهارات ثم البطاطس وبقية الخضار تقلب وتنشل من على النار.

الطريقة

تفرد العجينة على شكل مثلث وتحشى وتقفل. جيداً.
من الاطراف اما بقطاعة خاصة
او تبرميها من الطرف تقلى
وبالهنا والعافية
🍫🍫🍫🌮🌮🌮