#_خورش_تره_فرنگی
گوشت گوسفندی 500 گرم
زعفران دم شده2قاشق سوپخوری
پیاز خرد شده 2 عدد
آبلیمو 2 قاشق سوپخوری
تره فرنگی500 گرم
ادویه خورشی1 قاشق مرباخوری
گشنیز و جعفری خرد شده 400 گرم نمک و زردچوبه و روغن به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
آرد 2 قاشق سوپخوری
✍طرز تهیه:
گوشت را خرد کرده شسته و خشک می کنیم. پیاز را در روغن تفت می دهیم و سپس گوشت را اضافه می کنیم . زردچوبه و ادویه را به گوشت اضافه می کنیم. بعد از تفت خوردن گوشت سبزی ها را افزوده و تفت می دهیم. آب سبزیجات که کشیده شد و در روغن سرخ می کنیم . رب را افزوده و تفت می دهیم.آب روی خورش ریخته و می گذاریم روی حرارت ملایم گوشت و سبزیجات بپزد. آرد را کمی تفت می دهیم و بعد از نیم پز شدن گوشت به خورش اضافه می کنیم .زعفران و آبلیمو را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا خورش جا بیفتد.
🍔
@ashpaziiy