#تافی_کنجدی (بدون فر)

مواد لازم:

کنجد پوست کنده دو سوم لیوان ۸۰ گرم
کره حیوانی یا مارگارین ۱۰۰ گرم
بادام پودر شده یا نارگیل ۸۰ گرم (نصف لیوان بادام)
یک لیوان شکر سرخالی ۲۰۰ گرم
نصف لیوان شیرعسلی غلیظ ۱۲۵ گرم
دو قاشق غذا خوری سرپر گلوکز یا بادکا (لوازم قنادیا دارن)
وانیل و پودر هل هر کدام نصف قاشق چ خ
قالب سیلیکونی

👇طرز تهیه:

کنجد را با حرارت کم دو سه دقیقه تفت دهید تا بوداده شوند
بادام یا نارگیل را اضافه کرده کمی تفت دهید
کره را اضافه کرده تفت دهید
شکر را اضافه و دو دقیقه هم بزنید (حرارت کم باشد)
شیر عسلی و گلوکز را بریزید
وانیل و هل را بریزید

دو سه دقیقه هم بزنید تا شکر باز بشه و خمیر از اطراف ظرف جدا بشه
داخل قالبهای سیلیکونی که مخصوص پاستیل و شکلاته بریزید و یکساعت بزارید یخچال
سپس خارج کرده به راحتی از داخل قالب بیرون بیارید.

در ظرف در بسته در یخچال ماندگاری چند ماهه داره
نیم ساعت که در محیط بمونه مثل گز میشه
خیلی پر طرفدار و خوشمزس
شیر عسلی را لوازم قنادیا و فروشگاه ها دارن داخل فیلم ، قوطیشو نشون دادم .