#طريقة_التحضير
¤ اخلطي ثلاثة أكواب من الطحين ، والحليب ، والبيكنغ باودر ، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة بطيئة.
¤ أضيفي الماء ، والبيضة ، والفانيلا ، واستمرّي في الخلط على سرعة متوسطة ريثما تتشكّل عجينة وتنفصل عن أطراف الوعاء ، بعدها اعجنيها لخمس دقائق على سرعة بطيئة.
¤ ضعي كمية من زيت الذرة في صينية واسعة ، وحافتها عالية.
¤ قطعي العجينة إلى كرات صغيرة ، وضعيها في الصينية ، ثمّ غلّفيها بالنايلون.
¤ اتركي العجينة لترتاح لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً.
¤ ضعي القليل من زيت الذرة في صينية واسعة ، وافردي فيها قطعة عجين لتصبح قرصاً دائريّاً رقيقاً.
#تحضير_الحشوة :
¤ انثري كمية قليلة من مبشور جوز الهند ، والمشمش ، والزبيب ، والجوز.
¤ اثني طرفي القرص الدائري على الحشوة ليتشكّل مستطيل.
¤ اثني الطرف الأول للمستطيل على الحشوة ، ثمّ أمسكي طرف المستطيل الثاني واثنيه تحت الحشوة لتأخذ الفطيرة شكل المربع.
¤ سخّني زيتاً في مقلاة عميقة ، بحيث يكون ارتفاعه فيها حوالي بوصتيْن.
¤ اقلي قطع الفطير في الزيت الساخن إلى أن تكتسب اللون الذهبي ، ثمّ أخرجيها منه ، وضعيها على ورق المطبخ لتتصافى من الزيت الزائد.
¤ صفّي قطع الفطير في صحن التقديم ، ورشّي عليه مقداراً كافياً من السكر المطحون أو القطر.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://telegram.me/house4you
¤ اخلطي ثلاثة أكواب من الطحين ، والحليب ، والبيكنغ باودر ، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة بطيئة.
¤ أضيفي الماء ، والبيضة ، والفانيلا ، واستمرّي في الخلط على سرعة متوسطة ريثما تتشكّل عجينة وتنفصل عن أطراف الوعاء ، بعدها اعجنيها لخمس دقائق على سرعة بطيئة.
¤ ضعي كمية من زيت الذرة في صينية واسعة ، وحافتها عالية.
¤ قطعي العجينة إلى كرات صغيرة ، وضعيها في الصينية ، ثمّ غلّفيها بالنايلون.
¤ اتركي العجينة لترتاح لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً.
¤ ضعي القليل من زيت الذرة في صينية واسعة ، وافردي فيها قطعة عجين لتصبح قرصاً دائريّاً رقيقاً.
#تحضير_الحشوة :
¤ انثري كمية قليلة من مبشور جوز الهند ، والمشمش ، والزبيب ، والجوز.
¤ اثني طرفي القرص الدائري على الحشوة ليتشكّل مستطيل.
¤ اثني الطرف الأول للمستطيل على الحشوة ، ثمّ أمسكي طرف المستطيل الثاني واثنيه تحت الحشوة لتأخذ الفطيرة شكل المربع.
¤ سخّني زيتاً في مقلاة عميقة ، بحيث يكون ارتفاعه فيها حوالي بوصتيْن.
¤ اقلي قطع الفطير في الزيت الساخن إلى أن تكتسب اللون الذهبي ، ثمّ أخرجيها منه ، وضعيها على ورق المطبخ لتتصافى من الزيت الزائد.
¤ صفّي قطع الفطير في صحن التقديم ، ورشّي عليه مقداراً كافياً من السكر المطحون أو القطر.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://telegram.me/house4you