هرچی از خوشمزگیش بگم کم گفتم بخدا

این فتیر محلی با اینکه کم شیرینه ولی فوق العاده با پنیرو مربا میچسبه👌😋

مواد لازم:
آرد: ۴ لیوان (که ۳٫۵ لیوان رو میریزیم نیم لیوان آخر رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد)
روغن مایع: یک سوم لیوان
شکر:یک دوم لیوان
نمک: ۱ ق چ
زردچوبه:۱ ق چ
پودر زنجبیل:۱ ق چ
خمیر مایه:۱ ق غ
شکر:۱ ق چ
شیر ولرم: ۱ لیوان
❌ خمیر مایه وشک رو شیرو مخلوط میکنیم و۱۰ دقیقه میزاریم عمل بیاد...

برای رومال:
شیر:۱ ق غ
زعفرون دم شده:۱ ق غ
زرده تخم مرغ : ۱ عدد



✅خمیر رو به مدت ۱-۱٫۵ ساعت استراحت میدیم...

✅ زردچوبه رو اندازه میریزیم تا فتیر نرم داشته باشیم زیاد بودن زردچوبه باعث خشکی فتیر میشه...

✅ توی فر به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه میزاریم بپزه...

✅آبخور آردها فرق داره ممکنه ۴ لیپان ببره ممکنه کمتر یا بیشتر آرد بخواد...

✅ اگر خمیرتون سفت بود شیر اگر شل بود آرد اضافه کنین...