- الزنجبيل :

- يحتوي على نسبة عالية من الألياف وبهذا يسهل حركة الأمعاء ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم .
- يساعد في الوقاية من قرحة المعدة عن طريق تعزيز إفراز المخاط .
- تعزيز عمليتي الهضم والتمثيل الغذائي فهو يحتوي على الأنزيمات التي تعمل كمحفزات للبروتينات لإفراز الأنزيمات الهاضمة وزيادة درجة حموضة المعدة.
- يستخدم الزنجبيل لمنع الغثيان وخاصة غثيان الصباح عند الحامل .