#زرشک_پلو_با_مرغ

من اول مرغ ها با کره و یک ق زعفران دمکرده غلیظ خوب سرخ میکنم و بعد توی همون ظرف یک عدد پیاز ریز خورد شده و دو سه حبه سیر خورد شده میریزم و فلفل و زردچوبه و پودر زنجبیل اضافه میکنم و کمی تفت میدم و نصف یک عدد فلفل دلمه سبز خورد شده اضافه میکنم و مرغها رو توی ظرف برمی گردونم و بسته به مقدار مرغ ها دو سه لیوان آب داغ و نصف لیوان آب غوره و نمک و دو تکه چوب دارچین اضافه میکنم و با حرارت ملایم اجازه میدم مرغ بپزه یک ربع آخر چند قاشق زعفران دمکرده غلیظ اضافه میکنم و وقتی آب مرغ به اندازه یک لیوان رسید از روی حرارت بر میدارم چوب دارچین ها رو جدا میکنم و یکی دو دور گوشت کوب برقی رو توی آب مرغ می چرخونم و یه سس یکدست کنار مرغ ها سر سفره می ذارم
پ.ن.اگه بخواید مرغتون قرمز رنگ بشه رب گوجه رو قبل از اضافه کردن مرغها با پیاز و ادویه ها تفت بدید