❇✳❇✴❇✳🥝🍉🍋🍑🥦🥒🥕🍑🥭🍋🥥

*يوم الثلاثاء*
*مطبخ الحوريات*
طريقة عمل فطيرة السمك بالبطاطس

#المقادير :

2 حبة بطاطس
نصف كيلو سمك فيليه مقطع
2 كوب حليب
1 كوب ذرة صفراء
1 كوب بسلة
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
4 عيدان بصل أخضر مقطع
2 معلقة كبيرة دقيق
3 معلقة كبيرة زبدة
2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
1 معلقة صغيرة مستردة
1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
بهارات سمك

#خطوات_التحضير :

● تقشر البطاطس ، وتسلق بالطريقة التقليدية ثم تهرس جيداً ، ويضاف إليها قليل من الحليب والزبدة.

● تتبل بالملح والفلفل الأسود ، وتهرس مرة أخرى.

● توضع الزبدة في مقلاة كبيرة على النار ، ويضاف إليها الدقيق والبصل الأخضر ، ويقلب جيداً.

● يضاف الحليب مع التقليب المستمر حتى تثقل قليلاً.

● تضاف المستردة والجبنة الشيدر ، وتقلب مرة أخرى.

● تضاف مكعبات السمك ، وتقلب جميع المكونات حتى تتجانس.

● يضاف البقدونس والذرة الصفراء والبسلة ، وتقلب مرة أخرى.

● يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات ، وتقلب.

● يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ويوضع الخليط في قالب بايركس مدهون زبدة ، ويوضع فوقه البطاطس المهروسة.

● يساوى سطح الفطيرة ، ويرش عليها جبنة شيدر.

● تدخل الفرن لمدة 25 دقيقة وحتى تنضج ثم تخرج من الفرن ، وتترك لتهدأ قليلاً ثم تقطع ، وتقدم.

✴❇✳❇✴❇✳🥝🍉🍋🍑🥦🥒🥕🍑🥭🍋🥥