🍔شاورما منزلي

المقادير
كيلو و نص دجاج بدود عظم و الأفضل بالجلد .
للتتبيل :
نص كاسه عصير ليمون
نص حبه برتقال
حبه بصل مقطعه قطع صغيره او مفرومه
كاسه لبن
ملعقتين خل
٤ فصوص ثوم مهروسه
كمون مطحون - قرفه مطحونه- هيل مطحون - بابريكا - فلفل اسود - بودره ثوم - بودره بصل - توابل الدجاج - ورق ريحان - اوريقانو - ملح ..
الطريقه
نرتب الدجاج في صينيه و نرش عليها زيت زيتون و نصب عليها عصير الليون و نعصر نص برتقاله و ملعقتين خل ..
نجي للبهارات : ناخذ صحن صغير و ندمج كل البهارات الي ذكرتها فوق مع بعض و نرشها ع الدجاج ، و البصل نقطعو قطع صغيره و الثوم نفرمه و نحطهم ع الدجاج و نبدأ نفركهم من كل الجهات و اخر شي اللبن ..
و نغطيهم و الافضل انو تقعد ليله كامله عشان يتبل الدجاج وياخذ طعم البهارات كويس
•
ثم نصفي الدجاج من التتبيله و نرتبها بالسيخ الخاص بالشوايه مع الضغط عليها ، و ندهنها بشويه سمن عشان تعطينا نكهه عربيه و تكون الدجاجه طريه ، و نشغل الشوايه الين تبدا تحمر بعدين نبدأ نقطع الدجاج من فوق لتحت و على هذا الحال مع كل جهه تتحمر
•
نحضر صوص الشاورما :
نصب كاسه طحينه سائله ، ربع كاسه لبن زبادي ، شويه زيت زيتون ، ٤ فصوص ثوم مهروسه ، و ربع كاسه عصير ليمون ، و رشه ملح و فلفل اسود ، و كزبره حسب الرغبه
•
نفرد عيش التورتيلا ، و ندهنه بمتبل رانش و نرص الدجاج و مخلل الخيار و قطع فلفل هليبينو احمر و بطاطس و شويه كزبره و صوص الشاورما

بالعافيه
🍫🍫🍫🌮🌮🌮