#پیراشکی_گوشت و#چیپس_نان
#پیراشکی_دلبرانه
مواد لازم:
آرد ۳ بار الک شده ۲ الی ۲/۵ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
شکر نصف قاشق غذاخوری
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
ماست ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
جوش شیرین نوک قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
طرزتهیه:
ابتدا بیکینگ پودر و جوش شیرین رو با ماست مخلوط کنید تا ماست پف کنه
تخم مرغ و ۲ قاشق از روغن و شکر رو انقدر بزنید تا رنگش روشن بشه، سپس مخلوط ماست رو به اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.سپس مخلوط آرد و نمک الک شده رو کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد(زیاد آرد اضافه نکنید که پیراشکی سفت میشه) احساس کردید خمیر بدست اومده اما یکم چسبناک آرد اضافه نکنید ۱ قاشق روغن باقیمانده رو اضافه کنید و ورز بدید چسبندگیش از بین میره .روی خمیر رابپوشانید و اجازه بدید ۱ ساعت استراحت کنه(اگر عجله دارید می تونید استفاده کنید اما استراحت کنه بهتره)
روی میز کار رو آرد پاشی کنید و با وردنه خمیر را نازک باز کنید و به شکل دلخواه کاتر بزنید و داخلش مواد مورد نظر رو بریزید و در روغن فراوان سرخ کنید.
با تکه های اضافه از خمیر هم چیپس نان درست کنید که واقعا خوشمزه است
#پیراشکی_دلبرانه
مواد لازم:
آرد ۳ بار الک شده ۲ الی ۲/۵ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
شکر نصف قاشق غذاخوری
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
ماست ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
جوش شیرین نوک قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
طرزتهیه:
ابتدا بیکینگ پودر و جوش شیرین رو با ماست مخلوط کنید تا ماست پف کنه
تخم مرغ و ۲ قاشق از روغن و شکر رو انقدر بزنید تا رنگش روشن بشه، سپس مخلوط ماست رو به اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.سپس مخلوط آرد و نمک الک شده رو کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد(زیاد آرد اضافه نکنید که پیراشکی سفت میشه) احساس کردید خمیر بدست اومده اما یکم چسبناک آرد اضافه نکنید ۱ قاشق روغن باقیمانده رو اضافه کنید و ورز بدید چسبندگیش از بین میره .روی خمیر رابپوشانید و اجازه بدید ۱ ساعت استراحت کنه(اگر عجله دارید می تونید استفاده کنید اما استراحت کنه بهتره)
روی میز کار رو آرد پاشی کنید و با وردنه خمیر را نازک باز کنید و به شکل دلخواه کاتر بزنید و داخلش مواد مورد نظر رو بریزید و در روغن فراوان سرخ کنید.
با تکه های اضافه از خمیر هم چیپس نان درست کنید که واقعا خوشمزه است