طعم‌افزا | آشپزی و دستور پخت

مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
برنج ۳ پیمانه
گردو نصف پیمانه
فیله میگو پلویی ۶۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
پرک لیمو عمانی ۱ ق غ
کشمش ½ پیمانه
کاری، زردچوبه
نمک، دارچین
پودر سیر

مواد لازم :
کره ۳۰ گرم
برنج ۷ پیمانه
ساق مرغ ۱۱ عدد
پیاز متوسط ۶ عدد
روغن مایع ½ استکان
هویج، فلفل دلمه‌ای
نمک، فلفل سیاه
پاپریکا، زعفران
برگ بو ۲ عدد
پودر زنجبیل
سیر ۱ بوته

مواد سس :
آب لیموترش ½ استکان
رب گوجه فرنگی ۴ ق غ
آب جوش ۲ لیوان
رب نارنج ۲ ق غ
زردچوبه ۱ ق چ

مواد نثار :
خلال پوست پرتقال
خلال پسته و بادام
روغن یا کره
عسل ۱ ق
زرشک

مواد لازم :
رنگ خوراکی
ژلاتین ½ ق چ
آب سرد ¼ پیمانه
پودر قند ½ پیمانه برای هر طعم

طعم دهنده های طبیعی :
پودر گل و پودر هل
وانیل یا زنجبیل
پودر زعفران

مواد لازم :
پودر سیر
نمک و فلفل سیاه
گردو آسیاب شده ⅓ لیوان
سینه و ران مرغ ۴۰۰ گرم
رب انار ⅕ ق غ
لیمو ترش تازه
روغن ۲ ق غ
جعفری

مواد لازم :
سیر ۲ حبه
گلوتن ۱۰ گرم
شیر خشک ۲ ق
تخم مرغ ۱ عدد
روغن مایع ۳ ق غ
بیکینگ پودر ½ ق چ
نمک، فلفل سیاه ۱ ق چ
پنیر ورقه‌ای گودا ۲ عدد
سینه و‌ ران مرغ ۵۰۰ گرم
یخ پودر شده ¼ لیوان
پاپریکا دودی ۱ ق چ
نشاسته ذرت ۱.۵ ق
تخم گشنیز ۱ ق چ
پودر پیاز ۱ ق چ
آرد سفید ۲۰ گرم

مواد لازم :
بِه ۱ عدد
هویج ۴ عدد
پیاز بزرگ ۲ عدد
سیب زمینی ۳ عدد
ران گوسفندی ۱ کیلو
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
زعفران آسیاب شده
گرد لیمو یا غوره
آلو ۱۰ - ۸ عدد

مواد لازم :
شیر ۱ لیتر
کره ۵۰ گرم
پودر کاکائو ۳ ق غ
خامه قنادی ۳۰۰ گرم
بیسکوییت پتی بور ۱ عدد
پنیر خامه‌ای ۲۰۰ گرم
شکلات چیپسی
شکر ۲۰۰ گرم
آرد ۱۳۰ گرم

مواد لازم :
لیموی تازه ½ عدد
پودر دارچین ½ ق چ
زعفران غلیظ دم کرده ۳ ق غ
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا ۱ ق چ
ران مرغ بدون استخون ۵۰۰ گرم
پودر پیاز و پودر سیر ۱ ق چ
روغن زیتون ۱ ق

مواد لازم :
گوشت مرغ
رب فلفل ۱ ق غ
پاستا یا اسپاگتی ۱ بسته
لوبیا چیتی پخته شده ۱ پیمانه
فیله ران یا سینه مرغ ۴۰۰ گرم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
پودر سیر، پاپریکا
رب گوجه ۲ ق غ
پیاز ۱ عدد

مواد لازم :
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع ½ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ و ½ ق چ
جوش شیرین ۱ و ½ ق چ
پودر کاکائو ¾ پیمانه
آب جوش ۱ پیمانه
آرد ۱ و ½ پیمانه
نمک نصف ق چ
وانیل یک ق چ
شیر ۱ پیمانه

مواد لازم :
قارچ، ذرت
گوشت چرخ شده
نمک، فلفل، آویشن
پنیر پیتزا و پنیر چدار
نان چاودار یا باگت فرقی نداره
پودر سیر، پولبیبر
پیاز، فلفل دلمه
زردچوبه

مواد لازم :
نمک، فلفل سیاه
سیب زمینی ۲ عدد
نشاسته ذرت ۱ ق غ
آویشن، پاپریکا

مواد لازم :
شکر ۱ ق چ
نمک ۱.۵ گرم
آرد گندم کامل ½ لیوان
آرد قوی (نان فانتزی) ۱ لیوان
مخمر خشک فوری ۱ ق چ
روغن زیتون ۱.۵ ق غ
شیر یا آب ½ لیوان

مواد سس :
سیر ۱ حبه
نمک و فلفل
پیاز متوسط ۲ عدد
گوجه ۲۰۰ گرم
ریحون

مواد لازم :
وانیل کمی
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱ و ¾ پیمانه
هویج درشت ۱ عدد
بیکینگ پودر ۱ ق غ
روغن مایع ¾ پیمانه

مواد گاناش شکلاتی :
پودر کاکائو ۳ ق غ
آرد حدود ۴ ق غ
شیر ۲ لیوان
شکر ۵ ق غ
کره ۳۰ گرم

مواد لازم :
خردل ۱ ق م
پاپریکا ½ ق چ
سینه مرغ ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه
پودر پیاز و پودر سیر
پودر سوخاری ۱ پیمانه
نمک، فلفل سیاه ½ ق چ
آب برای رقیق شدن ۲ ق غ
پودر سیر، آویشن ½ ق چ
آرد سفید ½ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
پاپریکا ½ ق چ
کاهو ۱ عدد

مواد سس سزار :
خردل ملایم ۱ ق م
زرده تخم مرغ ۱ عدد
سس و وستِرشر ۱ ق غ
حریره یا سیر له شده ۱ ق چ
روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
پنیر پارمزان ¼ پیمانه
آب لیمو تازه ۱ ق غ
نمک و فلفل سیاه

مواد لازم :
شیر ۲ لیوان
پودر کاکائو ۱ ق غ
شکلات تلخ ۱/۲ لیوان
نشاسته ذرت ۱ ق غ
خامه و مارشمالو
شکر ۱ ق غ
شیر ۲ ق غ