وقتی بادمجونهای کبابی با سبزیجات و ادویههای خاص دست به دست میدن، نتیجهاش یک ترشی جذاب و خاص میشه🍆🔥
بادمجان کبابی ۵۰۰ گرم
گلکلم ۵۰۰ گرم
کلم پبچ قرمز ۱۵۰ گرم
هویج ۱۰۰ گرم
فلفل سبز شیرین ۱۰ عدد یا تند ۵ عدد
سیر ۵ حبه
سرکه سیب یا انگور یا سفید ۱ لیتر
شیره انگور یا خرما ۳ قاشق غذاخوری
پوره گوجه فرنگی ۳۵۰ میلی لیتر
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری سرپر
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری
تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری سرپر
سیاه دانه ۱ قاشق غذاخوری
گلپر ۱ قاشق چایخوری سرپر
پرک فلفل ۱ قاشق چایخوری سرپر
نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری
ترخون ۱ قاشق چایخوری سرپر
مرزه ۱ قاشق چایخوری سرپر
ریحان خشک ۱ قاشق چایخوری سرپر
نمک ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
@asmr_foodie